红萝卜和什么吃有营养价值，红萝卜和什么青菜搭配在一起有营养
来源：整理 编辑：爱爸妈 2023-03-31 16:59:35
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1，红萝卜和什么青菜搭配在一起有营养
红萝卜的营养价值1.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。4.红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。5.红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。6.红萝卜中含有大量的钙，是补钙之佳品。红萝卜的食用方法：不必刻意搭配其他的食材1.适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。2.红萝卜生吃以辣味少者为好。
2，胡萝卜和什么一起吃最有营养
胡萝卜主要功能分为两方面，普通蔬菜以及胡萝卜素。 作为普通蔬菜，你随便怎么吃都行。 想必你是为了追求胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性维生素，炒一炒吃就好。 当然生吃也不错，毕竟家庭加工过程也会对营养成分造成一定的破坏，只是看你肠胃怎么样。 最后，作为我们生活中的日常食物，不用担心营养流失什么的，爱怎么吃都行，关键你不能老吃胡萝卜过日子，毕竟不是兔儿爷，不是吗？ ps：其实兔子也不怎么吃胡萝卜，更多的是吃白菜 O(∩_∩)O哈哈~ 原 料： 胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。 做 法： 1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。 2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。 3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。 4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。
3，胡萝卜与什么一起吃才有营养
吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。
切成块，加调味品和食油，或用肉炖，β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率最低。
有人喜欢吃胡萝卜，觉得脆脆的，很好吃。天热的时候，有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜，但是，营养师说，胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。
北京军区总医院营养科荀晓霖说，胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食；B组用微量的油脂烹调后熟食；C组配给足量的油脂，烹调后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。
还有实验结果显示：A组：将胡萝卜切成片，用油炒6—12分钟，胡萝卜素保存率为79%；B 组：将胡萝卜切成块加调味品，炖20—30分钟，胡萝卜素的保存率为93%；C组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖15—20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。
4，胡萝卜怎么吃最有营养和什么同吃
1、生吃胡萝卜，生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。 2、熟吃胡萝卜，能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。 3、包饺子和着肉最好。在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。 4、炖煮吃能抗癌。胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。榨汁喝，新鲜的，营养充分，如果煮的话一定会有一些营养物质分解或啥的，会少掉些营养，而且榨汁喝可以有效防癌用油炒着吃！！！因为四种维生素（a＼d＼e＼k）是脂溶性的，胡萝卜里主要含有的va就是其中之一．用油炒食的胡萝卜营养成分更易吸收． 吃胡萝卜不要和木耳一起煮,会引起皮炎;煮胡萝卜不要加醋,会影响维生素c的吸收;白萝卜和胡萝卜一起吃也影响营养;胡萝卜和人参放一起煮就什么营养都没有了;生吃胡萝卜不好吸收,最好是放油煮,这是最好吸收的.
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