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1，醋泡大蒜用什么醋好

一是米醋，二是老陈醋。注意不要用勾兑醋，一定是纯粮酿造
醋泡大蒜与醋泡姜效果有差别，醋泡大蒜消毒助消化的作用，醋泡姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力的功效。
陈醋不错的，我家用的就是陈醋，再放点酱油的话，大蒜不会变青

醋泡大蒜用什么醋好

2，用什么醋泡蒜最好

醋泡大蒜最好用陈醋。陈醋是发酵酿造醋，是通过五谷发酵而成，营养成分丰富，而白醋大多是勾兑醋，用水加冰醋酸调制而成，营养价值稍逊于陈醋，所以，用陈醋泡大蒜比用白醋泡好。01醋泡蒜用什么蒜好
陈醋泡蒜，蒜的颜色会变成绿色，气味比白醋泡的蒜要大，也没有白醋泡的亮泽，不过依然具有杀菌防感冒等多种作用。

用什么醋泡蒜最好

3，醋泡蒜瓣用什么醋什么蒜瓣怎么泡

米醋泡就行，加糖。用鲜蒜的话，带皮泡，用干蒜的话剥皮泡。一星期就能吃
不用担心，这个是正常的，腌渍大蒜的过程中，低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶，使大蒜内先生成一种蓝色素，后生成一种黄色素，这两种在一起看起来就呈绿色。而醋酸起到增加细胞膜的通透性作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下发生绿变。
用米醋因为米醋浸泡过的大蒜，橙绿，适度的酸辣味，厚，微甜的香气。那老醋醋泡蒜颜色黑色，青蒜苗是不够的，口感较差，尤其是醋，略带糊味，最好还是米醋，当然还得看个人口味。蒜用得用紫皮蒜。大蒜崩盘瓷实硬，脆蒜头出来。如果你使用正常的蒜，泡出来，不很好看，但口感不如紫色的好。方法把糖和醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用。烧一锅淡盐开水，放凉后放剥好的带皮的蒜瓣，泡上半天到一天。泡好后放在阴凉通风处，后将蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在阴凉处一个月。

醋泡蒜瓣用什么醋什么蒜瓣怎么泡

4，泡大蒜用什么醋

醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。　　因为大蒜能够杀菌，这已是众所周知的事情，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤，胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。　　虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老，能有效地预防铅中毒。　　但是大蒜本来是辛热的食物，容易上肝火，用白醋可使蒜的辣味减轻，缓和其辛热之性，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。但不能多吃，因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。同时，大蒜对胃也是具有刺激作用的，所以大蒜不宜空腹食用，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。
过分
大蒜最好用陈醋，陈醋是发酵酿造醋，是通过五谷发酵而成，营养成分丰富，而白醋大多是勾兑醋，用水加冰醋酸调制而成，营养价值稍逊于陈醋，所以，用陈醋泡大蒜比用白醋泡好。

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