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1，魔芋粉是什么东东

魔芋粉 (Konjac flour) 系多年生草本植物魔芋 (Amorophophallus Konjak) 的地下块茎，干燥粉碎后经气流分级分离而得。其主要成分是葡甘露聚糖的聚合物。魔芋粉的水溶液具有很高的粘度，在一定条件下可形成坚韧的凝胶，并于许多食品类胶体有协同作用。因此魔芋粉可以广泛应用于食品行业的各个领域。另外由于魔芋粉还有降血脂、降血糖的功效，所以还是一种宝贵的医药原料。 满意吗
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2，魔芋粉是什么

魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一。我国和日本是世界上两大魔芋主产国。魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍均有记载。 魔芋粉为纯魔芋细粉，口感麻涩，直接使用对身体会产生过敏现象。而魔芋胶则是在魔芋细粉的基础上进行提炼，无味，是极好的减肥养生产品。所以买家在购买的时候须注意所购买的是精粉，细粉，微粉或者是魔芋胶。魔芋的作用原理：1、km作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。2、km在了中可吸水膨胀（80-100倍），可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。3、km可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。4、km有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。
魔芋粉是由魔芋制成的粉体。魔芋粉的作用：⒈魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。⒉魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时，魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。⒊魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。⒋长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。

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3，魔芋粉是什么东东

魔芋是天南星科多年生草本植物，广泛分布在西南山区，是中国的传统食品及医药资源，在现代食品加工业中具有巨大的开发潜力。白色或奶油至淡黄色粉末。加热或机械搅拌可提高溶解度。基本无臭、无味。其水溶液有很长拉丝现象，稠度很高。溶于水不溶于乙醇和脂肪。适用于：果冻、果酱、冰淇淋、面制品、饼干、面包、蛋糕等
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魔芋，英文名：konjac，还叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株，生魔芋会有小毒.用途非常广泛， 魔芋是个大家族，全世界大约有上百种，中国就有30余种， 魔芋是当然发现的、唯一能大量提供露聚糖的经济作物，在食品医药领域里魔芋的使用价值将不停地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素，也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等更多的效果。 [编辑本段]魔芋粉简介　　魔芋这名字对很多人来说大概会很陌生，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。尤其令人注目和感兴趣的是它所含的凝胶，这种北胶在肠道中可以形成各种不同孔径的半透膜附着在肠道粘膜上形成一个防卫屏障，阻挡致癌物质的侵入，起到防癌的作用。所以魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。　　魔芋传统的做法是做成魔芋豆腐。目前在日本、韩国的杂货店中就有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石灰。由家庭主妇在家中制作魔芋豆腐，作为了家庭常规菜肴食用。　　由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为减肥食品的原料
吃了可以减肥排毒
就是魔芋的根磨成的粉,你在网上查查魔芋是什么就知道了,我是四川的,我从小就吃这个,在我们那里是把魔芋做成向豆腐一样的东西买的,我们都是当菜吃的.

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4，什么是魔芋粉

魔芋.别名.蒟蒻.多年生天南星科草本植物，有小毒（天然魔芋不可直接食用）.用途广泛， 魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种， 魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药领域魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖（英文名：glucomannan )，魔芋不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。 魔芋这个名字对很多人来说大概很陌生，它是一种根茎植物，中国的魔芋适生区多在海拔较高的山区或深丘地带。目前种植地区最主要集中在云贵高原部分地区、四川部分山地、陕西秦岭南麓秦巴山系的山地、湖北（鄂西、鄂西北）部分山地也有种植。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉、纯化魔芋微粉等。采用魔芋制成的食品已有几百种，主要有魔芋豆腐、魔芋素食、魔芋干等。经研究证明它具有降脂、降糖、防癌通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。 1. 魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。 2. 魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便,缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时, 魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。 3. 魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。 4. 长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品，而应该定位于保健食品才对。 魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。尤其令人注目和感兴趣的是它所含的凝胶，这种北胶在肠道中可以形成各种不同孔径的半透膜附着在肠道粘膜上形成一个防卫屏障，阻挡致癌物质的侵入，起到防癌的作用。因此魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。 魔芋传统的吃法是做成魔芋豆腐。在日本、韩国的杂货店中都有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石灰。由家庭主妇在家中制作魔芋豆腐，并作为家庭常规菜肴食用。 魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。 由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为减肥食品的原料。 魔芋粉食谱 【冲水引用】 1、排毒通便者：魔芋粉5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀饮用！一日1-2次！ 2、体胖减肥者：清晨空腹，魔芋粉5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀饮用！一日1-2次！ 3、糖尿病病人：饭前5-10分钟，魔芋粉5克，加沸水100ml搅拌均匀饮用！一日3-4次！ 【魔芋水果粥】 冲好5g魔芋粉+5g蜂蜜，在充好的魔芋粉里加入适量稀饭，然后把适量的荔枝，桃子，杏，弄成丁也放了进去，之后把弄好的“”放进了冰箱恒温里，拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜，这样吃不但弥补了魔芋粉营养不足的缺陷，更主要是一点都不难吃！ 【魔芋粉食用方法】 1.体胖减肥者 清晨空腹，取本品3-5克，加温水约250ml搅拌均匀,一日2-3次,饭前15分钟服用。（1公斤可以服用2-3个月！） 2.糖尿病病人 饭前15-20分钟，取本品5克，加水200ml搅拌均匀、饮用！一日3-4次！ 3.排毒通便者：取本品5克，加水约200ml搅拌均匀饮用!一日1-2次 4.调糊食用(取3-5克粉置于一容器内,一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用). 5.可在餐前喝汤，在汤中放魔芋粉和蔬菜。 6.可与营养粉（奶粉，芝麻糊，玉米粉，荞麦粉...）混合加水调喝. 7.加工食品食用(魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品").
就是魔芋磨成粉状。魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。

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