腌酸菜在多少温度下合适

请点击输入图片描述快手腌酸菜成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧可以洗净保存在冷藏，不过尽量时间不要太长，腌制很容易，腌制一两天的量即可如何用芥菜做酸菜,芥菜酸菜的腌制方法具体如下：准备材料：芥菜5棵、开水1000毫升,买不到芥菜头，用芥菜叶子也可以同样用这个简单的方法制作的,这样是利用发热原理，让芥菜更好腌制成酸菜,芥菜酸菜怎么做,芥菜做酸菜最正宗腌制方法：主料：芥菜头1000克。

芥菜酸菜的腌制方法具体如下：准备材料：芥菜5棵、开水1000毫升。1、第一步把准备好的芥菜洗净沥干。2、然后用准备好的开水烫一下，如下图所示。3、烫好后静置2分钟。4、然后放入准备好的瓶中。5、倒入开水，水位要超过芥菜。6、等待72小时后即可取出，这样芥菜酸菜就已经做好了

芥菜腌酸菜“酸菜是非常开胃的菜，搭配肉，猪肚炒都很好吃，可是在外面买的酸菜总是遇到一股防腐剂味道，想吃都不敢吃了，自己做的非常快手又简单，而且非常好吃。”用料主料请点击输入图片描述芥菜随便辅料醋适量开水2壶快手腌酸菜的做法1.芥菜提前一天洗干净，稍微晾干请点击输入图片描述2.倒入容器内，加入醋，白醋米醋陈醋都可以，喜欢酸可以多加一点请点击输入图片描述3.把开水均匀浇到芥菜上请点击输入图片描述4.开水要没过芥菜请点击输入图片描述5.盖上盖子，放置3-5天，时间越长越酸，自己把握请点击输入图片描述6.捞出拧干水，这次我腌制了4天，味道中酸，挺好吃的，要吃时洗下清水，拧干切细去炒就可以了，非常下饭。请点击输入图片描述快手腌酸菜成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧可以洗净保存在冷藏，不过尽量时间不要太长，腌制很容易，腌制一两天的量即可

芥菜做酸菜最正宗腌制方法：主料：芥菜头1000克。辅料：芥菜头1000克，步骤：1、芥菜去掉老的部分，清洗干净。买不到芥菜头，用芥菜叶子也可以同样用这个简单的方法制作的，2、准备菜板、刀（要求不沾油）把嫩的芥菜切成小段，长短可以根据自己的喜好来哈，我喜欢短颗粒，所以切成这样了。3、准备一个干净无油的锅，这个简单酸菜制作方法是不能沾油，否则前功尽弃了。4、芥菜放入炒锅中，不用放盐，干锅中火煸炒几下，看到芥菜有些变颜色，有些是生的，有些看到熟的样子、这个时候就可以关火了，这样是利用发热原理，让芥菜更好腌制成酸菜。5、趁着芥菜还热，马上把芥菜盛到碗中，可以用手轻轻压一压，让芥菜更好受热，6、盖上保鲜膜，常温下让其静静的腌制。夏天一般2～3天左右就可以吃了，冬天时间较长一些，大概5～7天左。