本文目录一览

1,扁豆有什么营养价值

扁豆含有多种维生素和矿物质,经常食用能健脾胃,增进食欲。复天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中医认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。≮适用人群≯一般人都可以食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用。≮适用量≯每次50~70克。≮特别提示≯烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透。 但不可过量吃哦, 亲. 凡事都要有度的, 谢谢采纳

扁豆有什么营养价值

2,扁豆有那些营养

扁豆里含有纤维质、叶酸、矿物质、锰等营养成分。扁豆里含有百分之四十九的锰,对於成长、生育、伤口愈合、脑功能及糖、胰岛素与胆固醇的正常代谢,都是不可缺的营养素。
扁豆,又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。 ≮功效≯ 扁豆含有多种维生素和矿物质,经常食用能健脾胃,增进食欲。 复天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。 中医认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 ≮适用人群≯ 一般人都可以食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用。 ≮适用量≯ 每次50~70克。 ≮特别提示≯ 烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。 烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透。 ≮健康红绿灯≯ 扁豆,特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透,则会发生中毒。经及时治疗,大多数人在2~4小时内即可恢复健康,预后良好。为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

扁豆有那些营养

3,吃扁豆有什么好处

是普通的蔬菜,营养价值一般,吃时要煮烂,否则易中毒。
吃扁豆有很多的好处,例如扁豆富含膳食纤维,可促进肠壁蠕动,有预防便秘之功效,因而是便秘病人的理想食品。望采纳谢谢。
吃扁豆有很多好处,例如扁豆功能健脾和中,有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿,脾胃不和所致的呕吐、泄泻。望采纳谢谢。
扁豆为夏秋季主要蔬菜之一。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁及多种维生素等成分。它还含有人体所必需的微量元素锌,每百克中含量达2.69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质,是促进智力发育和视力发育的重要元素,能提高人的免疫能力。所以青少年常吃些扁豆,对身体的生长发育大有益处。扁豆性味甘平,功可健脾和中,清暑化湿。扁豆衣为扁豆的干燥种皮,性味同扁豆,功效则略逊,但无壅滞之弊。炒扁豆健脾功用强,生扁豆则化湿性能好。扁豆含有一种毒蛋白,豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能破坏,若加热不够,食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。所以食用扁豆必须炒熟煮透才可食用。【应用实例】1.急 性 肠 胃 炎:以白扁豆为末,每服12克,温开水送服,每日3~4次;或以白扁豆30~60克,煮汁,分2~3次饮服。2.呃 逆:扁豆30克炒后,研成细面,开水送服。一次服完。3.带 下:白扁豆30克,淮山药30克,红糖适量,共煮至烂熟。每日分2次服。连服半月。4.妊 娠 呕 吐:生扁豆75克,晒干研细末,每日3次,每次9克,米汤送服。若重症呕吐者,配黄连粉1克,饭前服下。5.砒 霜 中 毒:白扁豆生研,水绞汁灌服。6.小儿消化不良:扁豆花15~30克,水煎加糖服。7.百日咳:生扁豆10克,红枣10个,水煎,服3~5日。

吃扁豆有什么好处

4,扁豆有什么营养

扁豆的营养价值扁豆 ,豆类一年生草本植物,茎蔓生, 小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭 圆形,扁平,微弯。嫩荚是普通蔬菜, 依花的产色不同分为 红花 与白花两类, 荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红 等色,以平滑有光泽、质坚硬、种皮薄 而脆、嚼之有豆腥气、颗粒饱满为佳。 入药主要用 白扁豆 。扁豆起源于亚洲西 南部和地中海东部地区。适于冷凉气 候,多种在温带和亚热带地区,我国主 产于山西、云南等省。扁豆含皂甙和血球凝集素可 引致食物中毒,烹饪时一定做的十分熟 方可。 扁豆营养成分丰富,含有蛋白质、纤 维、维a原、维生素b1、维生素b2、和氰甙、酪氨酸酶等,还含有蔗糖、棉 子糖、1.扁豆味甘、性平,归、而不串,性温和而色微黄,与脾性最 合。 2.有健脾、和中、功效。 3.主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下 注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转 筋等证。 一般人群均可食用。 1.特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性 久泄,以及妇女脾虚带下、纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感 冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热 头痛头昏、恶心、烦躁、腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜 癌症病人服食。 2.但是患寒热病者,患冷气人,患疟者 不可食。
长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。 长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。 白扁豆的功效与作用?白扁豆的功效与作用:白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子,是补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品,尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。白扁豆不但药用价值高,营养价值也较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味道清香美味。选食养家就要食养家的!食养家白扁豆颗粒饱满、整齐均匀、皮薄,呈黄白色,气微,味淡,无杂质,无霉变。白扁豆,一定要选食养家的!

文章TAG:扁豆有什么营养价值扁豆  有什么  什么  
下一篇