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1，人为什么不能缺少淀粉

因为淀粉里主要含有碳、氢和氧三种元素。淀粉吃到肚里后，就会变成葡萄糖，进入血液中，同吸进的氧气化合，产生热量，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。所以，人是不能缺少淀粉的。

人为什么不能缺少淀粉

2，为什么选淀粉类食物为主食

与吃蛋白质、脂肪和蔬菜瓜果相比，中国人选淀粉类食物为主食的理由有四，一是可为身体提供较高能量；二是只要适量就不会在体内留下过多垃圾；三是经济便宜；四是适合中国人的身体条件。
人体的供能物质中，糖类是主要能源，淀粉是糖类，所以我们选择淀粉类的食品作为主食

为什么选淀粉类食物为主食

3，人为什么不能缺少淀粉

淀粉在人体内水解为葡萄糖； 葡萄糖是人体的主要能源物质，其进一步分解生成的丙酮酸还参与脂肪合成，氨基转换等多种重要反应。 因此人不能缺少淀粉。 淀粉作物的果实还含有蛋白质，维生素等人体必需物质，用葡萄糖代替米，面等主食是不好的。
因为淀粉里主要含有碳、氢和氧三种元素，并且以多糖的形式存在。淀粉吃到肚里后，经过消化，就分解成能被人体吸收的单糖，并进入血液中，同吸进的氧气化合，产生热量，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。所以，人是不能缺少淀粉的。

人为什么不能缺少淀粉

4，为什么喜欢吃淀粉类得食物

可别小看面条土豆这些不起眼的主食，他们对预防疾病也大有益处。英国剑桥大学一项最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可减少患肠癌的危险。研究发现，中国人淀粉的消耗量是世界上最高的，比英国多一倍以上，而中国的结肠癌发病率比英国少一半。　　那么，淀粉类的食物又是如何起到预防结肠癌的作用呢？淀粉进入结肠后，结肠里的细菌将它分解。在分解过程中，淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。含淀粉丰富的食物往往含钾丰富，对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用，有利于大便的畅通，起到防治结肠癌的作用。其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后，如醋、豆豉、酵母馒头等，免疫活性物质如B族维生素等含量增加，有利于维护肠道菌群平衡，清除致癌物。而且淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验已经证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。　　所以在日常饮食中，人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物，一日三餐每顿饭中都应该保证有淀粉类的食物。一般来说，每天摄入淀粉类食物的总量应占每日总能量的50%-60%。淀粉类的食物除了我们常吃的富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类食物，如土豆、山药、地瓜之外，人们还应该多补充豆类和含淀粉比较多的水果，如香蕉、火龙果等。建议大家可以经常食用比较健康的淀粉类食物，主要有以下几种：蒸白薯、蒸山药、蒸南瓜、全麦面包、燕麦片、煮玉米、大枣粥、豆豉等。当然，也有一些淀粉类食物吃多了反而不利于身体健康，应尽量少吃，比如炸薯条、炸薯片、含人造黄油高的点心、各种精致的谷类小吃等。

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