怎么腌咸鸭蛋放多少盐,盐的量是很难确定的，需要根据你个人的口味、腌制的方式有盐裹法、盐水法还有泥糊法之类,2、腌100个鸭蛋要放多少盐,4、腌制鸭蛋50个放多少盐,3、腌鸭蛋100个鸭蛋搁多少盐,整个腌制过程大约一个月，中间开盖一次翻动下位置，使所有鸭蛋能腌制的均匀100个鸭蛋用多少盐腌制(腌50个鸭蛋需要用多少盐,1、腌制100个鸭蛋需放多少盐。
刚才看了一下网上腌制咸鸡（鸭）蛋的做法，真是“百家争鸣”，说的乱七八糟，有的盐都没说，哎，还是我说自己体会吧：1、将鸡蛋清洗干净，讲究卫生，防止细菌影响到水质；2、用水：看鸡蛋有多少，一般刚好淹没鸡蛋或鸭蛋；最好事先将水煮沸（里面加入花椒大料等调料），冷水也可，不太好。3、食盐，大体放入相当于蛋的20%左右（重量），多点少点问题不大。夏季比冬季，放盐稍多点，因为水容易腐化。4、注意，盐放得偏多了，腌制快，蛋容易“干硬”，蛋黄出油少或不出油了；盐放少了，夏季水容易变质。5、最后，用一块木板或盘子放在蛋的上面，不使其浮在水面。6、鸡（鸭）蛋的腌制时间，大体30—40天（盐的多少决定时间长短
1、腌制100个鸭蛋需放多少盐。2、腌100个鸭蛋要放多少盐。3、腌鸭蛋100个鸭蛋搁多少盐。4、腌制鸭蛋50个放多少盐。1.一般情况下，腌制100个鸭蛋大概需要放入1千克的盐左右即可。2.如果需要咸味更重一些时可以更加个人喜好适量多加一些盐是可以的。3.清水和盐是有一定的比例建议盐的用量是清水的20%左右
3、怎么腌咸鸭蛋放多少盐盐的量是很难确定的，需要根据你个人的口味、腌制的方式有盐裹法、盐水法还有泥糊法之类。备料：鸭蛋10斤、高度白酒一碗、花椒和八角少量、一个干净的坛子、食盐1斤到1斤半左右，1、挑选鸭蛋要新鲜以表皮光滑没有杂色斑点的为好要个儿大而无裂的，清水洗干净、晾干2、拿一个小碗装一碗高度白酒，每个洗干净晾干的鸭蛋在白酒里滚一圈，然后逐个码入坛子中。3、煮一锅白开水，放入准备好的食盐，制成饱和盐水，然后再加入花椒、八角香料，再次煮出香味，水变成淡淡的黄色就关火放凉。4、完全放凉的盐水倒入码好鸭蛋的容器中，水量就维持在刚好没过所有鸭蛋就可以了，封盖之前再倒入少量的白酒，整个腌制过程大约一个月，中间开盖一次翻动下位置，使所有鸭蛋能腌制的均。
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