卢笋和什么搭配有营养，芦笋怎么吃营养又好吃

1，芦笋怎么吃营养又好吃

芦笋怎样吃营养价值1、营养相当丰富，据测定人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，它就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，所以被称之为“必需氨基酸”。2、据测定至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。3、所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。4、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。

芦笋又名露笋、龙须菜能增进食欲，帮助消化芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法用微波炉小功率热熟。患了痛风和糖尿病后不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效

芦笋怎么吃营养又好吃

2，芦笋跟什么东西搭配最有营养

芦笋炒虾仁　　芦笋炒虾仁原料：虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许　　调料：油适量、盐适量、料酒1小匙　　做法：　　1.葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段；　　2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出　　3.炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香　　4.下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟　　5.加入盐、酒调味　　芦笋鸡丝汤　　主料：芦笋350克、鸡胸脯肉110克　　辅料：金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克　　调料：盐15克、味精5克、鸡油10克　　做法：　　1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟；　　2.芦笋沥干浸汁，切成长段；　　3.金菇去沙根，冲净沥干；　　4.豆苗摘取嫩心；　　5.鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干；　　6.高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮；　　7.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅；　　8.食用前，淋加鸡油，味道更鲜。　　上汤芦笋　　主料：芦笋400克，咸鸭蛋1个，皮蛋1个，青辣椒1个，红辣椒1个。　　辅料：高汤1大匙，大蒜1瓣，料酒1小匙，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精0.5小匙。　　做法：　　1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈。　　2.将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。　　芦笋鸡蛋色拉　　主要材料：芦笋、鸡蛋、番茄、混合生菜　　调味料:蛋黄酱(色拉酱)、盐、胡椒　　做法：　　(1)芦笋焯水后切成段；鸡蛋煮熟，切成小块；番茄切成小粒。　　(2)将芦笋和鸡蛋混合，拌入蛋黄酱，加盐、胡椒调味。　　(3)将芦笋、鸡蛋装盆，以混合生菜作装饰，番茄粒撒在上面即可。　　注意：芦笋焯水后的颜色要保持翠绿

芦笋和百合，还有海参，和鳗鱼都很好啊、、、

当然是和肉类啦，最好是鸡、鸭、鱼、虾、猪、羊，不太适合和牛肉吧，口感可能不会好。

芦笋跟什么东西搭配最有营养

3，芦笋怎么吃最营养

芦笋炒虾仁材料：鲜虾仁(400克)、芦笋(6根)、红菜椒(半只)、黄菜椒(半只)、姜(3片)、清鸡汤(5汤匙) 调料：油(7汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(2汤匙) 第一步 1 用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。 2 芦笋洗净后，去掉根部切成段；洗净红黄菜椒，去掉根部后切成长条；姜去皮切成丝。第三步 3 烧开半锅水，倒入芦笋段烫1分钟，捞起沥干水。第四步 4 热锅加入5汤匙油和姜丝，爆香后倒入虾仁，加2汤匙料酒进锅，炒至虾仁变红，捞起备用。 5 添入2汤匙油，爆香黄红菜椒丝后，倒入5汤匙清鸡汤、芦笋和虾仁，炒30秒后加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉勾芡即可。

芦笋营养分析：　　芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.　　现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。　　经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。　　同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。　　国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。　　芦笋适合人群：　　一般人群均可食用。　　因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。　　芦笋食疗作用：　　芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；　　有清热解毒，生津利水的功效。　　芦笋食物相克：　　《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。　　芦笋的做法：　　[凉拌芦笋]把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟;青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋中，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。　　[清炒什锦]用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜，味美且漂亮。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。　　[双蛋笋汤]蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。　　[烧烤芦笋]将芦笋置于烤盘上，撒上黑胡椒、橄榄油，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟左右，烤好后撒上奶酪粉即可。可根据芦笋粗细来调整烘烤时问。　　[锅塌芦笋]选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄煳稍炸一下，用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下芦笋，改小火塌制1～2分钟即可。　　挑选芦笋要掌握四个要点：嫩直、紧密、鲜亮、易折。形状要嫩茎挺直，笋尖的花苞要紧密，芦笋的表皮要鲜亮，用手容易折断为最佳。买回的芦笋暂时不吃的话可以用报纸包好，放冰箱冷藏。

芦笋怎么吃最营养

4，芦笋怎么做有营养

芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒，下面推荐几款吃法，不妨一试。 1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。 2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。 3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。 4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐担础曹飞丨读查嫂肠讥、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。

文章TAG：卢笋和什么搭配有营养卢笋什么搭配