比如说在煮制的过程中不要再加入一些水,在煮毛豆的时候也不要把锅盖盖上,这样可以保证毛豆依然呈现绿色,还有就是在煮毛豆之前,一定要把毛豆的两个端去掉,这样煮起来更容易使毛豆入味毛豆的热量是多少,不新鲜的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了毛豆怎么吃,毛豆可以水煮、凉拌、炒菜,毛豆怎么吃。
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1、毛豆怎么吃毛豆可以水煮、凉拌、炒菜。举例:毛豆炒豆干丁。鲜嫩的毛豆走上餐桌的时节,营养丰富,钾含量高。冻豆腐孔隙多、热量少,营养丰富。食材主料:毛豆300克、里脊肉200克、豆腐干1块、红椒1个。辅料:食用油适量、盐3.5克、酱油5克、老抽3克、糖2克、白胡椒粉1克、玉米淀粉2克、料酒3克。做法1、毛豆洗净后,沥干水分。2、里脊肉、冻豆干、红椒,切丁备用。3、肉丁中加入盐、料酒、玉米淀粉,拌匀。4、锅中倒油,油烧热后,下入肉丁,煸炒至变白,盛出备用。5、下入毛豆、豆干丁,翻炒片刻,加盐。6、炒匀后,倒入大半碗清水,盖上锅盖,中小火烧10分钟左右。7、待汤汁收得差不多,毛豆也比较软烂时,下入红椒丁,倒入酱油、老抽、糖,翻炒约1分钟。8、最后撒点白胡椒粉,炒匀即可盛出
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2、毛豆的热量是多少?毛豆的热量:每100克的毛豆所含有的热量为123大卡。10颗毛豆可食用部分大约为8克,所含有的热量大约为10大卡,需要我们散步7分钟才能消耗掉。另外,100克的毛豆中所含有的脂肪含量是5克。吃了100克的毛豆的话,所摄入的热量是123大卡,比我们平时吃的一些蔬菜水果要高一些,但是比一些肉类热量会低很多。辨别好坏:新鲜豆荚较硬实,每荚有2~3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。购买时,要注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱离,说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了
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3、毛豆怎么吃?水煮毛豆的做法,我们买回来一些新鲜的毛豆,将他清理好之后,用剪子将他的两头剪掉,这样可以在煮毛豆的时候使毛豆很快入味,我们用一个盆子,将剪好的毛豆放入盆中,用清水浸泡一段时间后再把毛豆冲洗干净之后沥干,然后将炒菜的锅清洗干净,加入适量的清水,把毛豆放入锅中,然后我们再准备一些其他的辅料,把花椒,八角和辣椒清洗干净之后,同样的放入煮毛豆的锅中。然后再准备一些姜片,用刀切成薄片之后也放入锅中。这样就准备好了,然后用大火持续烧至五六分钟左右,煮好之后可以根据口味加入一些适量的食用盐,这样非常好吃的水煮毛豆就做好了。水煮毛豆作为一种非常常见的家常菜,我们在做水煮毛豆的时候有哪些注意事项呢?比如说在煮制的过程中不要再加入一些水,在煮毛豆的时候也不要把锅盖盖上,这样可以保证毛豆依然呈现绿色,还有就是在煮毛豆之前,一定要把毛豆的两个端去掉,这样煮起来更容易使毛豆入味
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文章TAG:毛豆 为宜 毛豆一般吃多少为宜