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1，什么样的杨梅泡酒最好

野杨梅 较红的 当然不能是那种熟透了的杨梅
挑红的稍带刺的，如果用紫的带泡的泡酒容易泡烂．．

什么样的杨梅泡酒最好

2，选什么样的杨梅泡酒好

大个饱满，无虫，没有打过农药的
你会选烂的吗 你会选不熟的吗 当然是红红的新鲜的啦
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选什么样的杨梅泡酒好

3，什么样的杨梅泡酒好

上好的杨梅，农家烧/“美酿琼”，蜂蜜。做法1、一斤杨梅大约加5勺蜂蜜2、盖盖密封，放在常温下，每天记得摇匀几次。3、放置15天以上就可以变酒并可以喝了，不过我觉得还是放时间长一点较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。尤其陈年的杨梅烧酒可以止泻，而且酒气散发得差不多了，不会像新做的那么辣口。补充：杨梅差点也行（当然用最好杨梅更好，这是因为浸了酒，杨梅的酸或甜根本吃不出来）。
杨梅泡酒的话，还可以加点枸杞，冰糖等搭配泡酒，泡个15天左右即可，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康粮食酒，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络

什么样的杨梅泡酒好

4，用什么酒泡出的杨梅酒最好

杨梅是中国的特产水果，据《本草纲目》记载有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。因此，许多家庭都在杨梅成熟季节泡上一坛上好的杨梅酒，以饱口福并款待客人。杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法。1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。4、浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。
50度以上的白酒

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