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1，山药煲汤有何功效

补中益气，温养肌肉！
山药的作用补脾益胃，养肺固肾

山药煲汤有何功效

2，山药炖汤的功效

有一定的药用价值。
山药炖汤 山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎。含有粘液质、胆咸、淀粉、醣类等。味甘性平。入肺、 脾、肾经。基本上山药炖炖排骨或者鸡汤都很好吃，重点是...要等到肉都炖熟了关火 前三分钟再放山药，这样山药才不会弄浑整锅汤。此外山药炒牛肉也很好吃喔，把牛 肉和和山药都切片，牛肉先用调味料腌一下，先下锅炒，炒到喜爱的熟度，再把山药 丢入锅中翻炒一下便可起锅，很脆很好吃。

山药炖汤的功效

3，山药煲汤有什么效果

山药健脾开胃小孩多吃
说到山药，它具有非常丰富的营养价值，广东人很喜欢拿来煲汤。山药富含精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等，有健脾补肺、固肾益精之效，是健脑、明目的佳品。也可减少脂肪堆积，对调节及促进女性荷尔蒙的合成作用有很大的帮助；也具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。一言概之，男女皆宜、皆补。山药排骨汤做法：将山药去皮洗净切块，排骨斩块；排骨煮开过水一遍去除血水及腥味，然后将山药、排骨放入高压锅内，加葱、姜、醋，适量水，大火煲至高压锅响声起，后改用文火煲15-25分钟，起锅后加盐、鸡精即可。功效：此汤具有滋润皮肤、滋阴补阳的作用。
山药蘑菇汤： 主料：山药(320克) 蘑菇(鲜蘑)(160克) 木耳(干)(50克) 调料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 做法： 1. 山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。 2. 炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。 2. 金针菇山药排骨汤： 主料：金针菇100克，山药50克，小排骨150克。 辅料： 姜片10克，红枣4颗，盐4克。 做法： 1. 将山药洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核。 2.锅放到火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。 营养分析： 1. 蘑菇： 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 2. 山药： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 3. 金针菇： 1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； 2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； 3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用； 4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处； 5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病； 6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

山药煲汤有什么效果

4，淮山煲汤有什么好处

淮山薏米煲汤的功效也是能够清热解暑，滋润生津
健脾益气，有增强免疫力的作用，是小儿病后食疗佳品。
淮山圆肉炖猪手的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖淮山圆肉炖猪手的制作材料： 主料：淮山适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。 调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您淮山圆肉炖猪手怎么做，如何做淮山圆肉炖猪手才好吃 1.猪蹄斩块，焯净血水。 2.原料放入沙锅中，加高汤炖约1小时，调味即可。 淮山巴戟炖海参的做法详细介绍 菜系及功效：健忘食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 口味：原本味 工艺：原炖淮山巴戟炖海参的制作材料： 主料：海参（水浸）500克 辅料：山药(干)25克,巴戟天25克,枸杞子25克,枣（干）6克 调料：姜4克,盐3克教您淮山巴戟炖海参怎么做，如何做淮山巴戟炖海参才好吃 1.水发海参洗净，切段。 2.淮山、巴戟天、枸杞洗净，淮山切片；老姜洗净切片；红枣洗净去核。 3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞 、老姜、红枣放入炖锅，加适量水，中火炖约4小时，加盐调味即可。 小帖士-健康提示： 此汤对于记忆力减退、食欲不振、耳鸣、耳聋有较好食疗效果，可健脾开胃，滋阴补肾。 小帖士-食物相克： 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 鹿茸淮山炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱 口味：原本味 工艺：原炖鹿茸淮山炖乌鸡的制作材料： 主料：乌骨鸡600克 辅料：山药(干)50克,鹿茸20克 调料：姜5克,盐4克,味精1克鹿茸淮山炖乌鸡的特色： 汤清味美，咸鲜爽口。教您鹿茸淮山炖乌鸡怎么做，如何做鹿茸淮山炖乌鸡才好吃 1. 乌鸡剁成块，用水冲洗干净； 2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净； 3. 锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水； 4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸； 5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右； 6. 到鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。 小帖士-食物相克： 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山的功效 1．健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 2．滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 3．益肺止咳： 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 4．降低血糖： 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 5．延年益寿： 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效 6.抗肝昏迷 近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
健脾益气、平肝明目、滋阴降火。 五指毛桃淮山煲瘦肉 http://www.haodou.com/recipe/4697
淮山煲汤 滋补 味鲜美

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