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1，夏天适合吃什么菜

小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便 古语云:“冬吃萝卜夏吃姜”。由于夏天天气比较热,自然一些清爽的是首选了,比如凉拌西芹,凉拌苦瓜了,...
各种凉拌菜都不错！ 夏天要吃些清淡的，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便
蔬菜，鱼类。鸡蛋。
青菜
清淡点的凉菜也可以
青菜

夏天适合吃什么菜

2，夏天吃什么菜好菜谱

1、多吃含水量多的瓜类蔬菜　　夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。　　2、多吃清热去湿的凉性蔬菜　　夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。　　3、多吃解火败毒苦味蔬菜　　科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。　　4、多吃抗炎杀菌的蔬菜　　夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。

夏天吃什么菜好菜谱

3，夏天该吃什么菜

凉拌菜啦。
夏天该吃什么菜1,夏天苦瓜拌银耳.苦瓜对糖尿病病人有益,还减肥,还补充VC,挺好吃的; 2,可以做凉拌窝笋, 凉拌黄瓜配木尔,浇香油,盐,白醋, 还有辣味猪肉酱,动手试试吧. 3,糖拌西红柿,放冰箱里2小时以上. 4,来一盘大丰收 (西红柿拌香瓜,或哈密瓜等); 5,买点咸菜，黄瓜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，凉拌茄子、菠菜（夏天吃要加蒜），凉拌黄瓜、西红柿。各种蔬菜也要都吃一点！另外可以做点打卤面，或者炸酱面就着点菜吃、黄瓜什么的，面过一遍凉水，多棒的一顿晚饭啊！ 6,琴菜叶很好吃,洗净用开水焯了,加点胡罗卜丝,海带丝,然后放点盐,在加味精,酱油,香油,搅拌均匀.这样做既可当菜又可当咸菜,相当好吃.(要焯烂,别切太碎了,大点块更香).不防一试. 7,玉米西芹炒百合 原料：玉米粒、西芹、百合、胡萝卜 调料：盐、鸡精、色拉油 做法：1、西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。 2、将全部原料用沸水焯一下。 3、锅内放油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐、鸡精调味后即成 另：如果嫌麻烦，也可以只炒西芹和百合。
【夏天该吃什么菜】 夏天气温高，人们出汗多，每天要消耗大量的体液和各种营养物质，最明显的反应就是身体乏力，口干舌燥。按照中医学的观点，这是耗气伤阴的表现，会影响到脾胃功能，从而引起食欲减退和消化功能下降。因此，夏天应多吃以下四类食物： 1、 “酸”味食物 适当吃些酸味食物，能敛汗止泻祛湿，即可预防因流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴、健胃消食。如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、芒果、猕猴桃等。若在菜肴中适当加点醋，还可以杀菌消毒，防止胃肠道疾病的发生。 2、“苦”味食物 俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、生物碱、甙类等具有抗菌消炎、健胃消食、提神醒脑等功能。常见的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶叶、巧克力等。但须注意：苦味食物一次食用不可过量，否则会会有恶心、呕吐等不适反应。 3、富“钾”食物 人们夏天出汗多，会带走大量钾元素，造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头疼、食欲不佳、精神不振等。此时应适当补充一些富钾的食物，如草莓、桃子、菠菜、大葱、芹菜等。热天多喝茶，也能消暑补钾。 4、 顺气的食物 天气炎热往往造成人们身心疲惫、烦闷，吃不下睡不好。此时，除放松、舒展，做好精神、心理调节外，选择一些顺气可口的食物尤为重要。如萝卜、玫瑰花、藕、山楂、橘子等。 另外，从健体养生的角度考虑，可以适当选择具有排毒、补水、杀菌功能的食物。 1）首选凉性蔬菜。 夏天各种蔬菜大量上市，可供食用的瓜类蔬菜很多，但首先要多吃一些凉性蔬菜。这是因为夏天对人体健康影响最大的是署湿。署湿进入人体后会使毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当吃些凉性食物有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等，都属于偏寒凉的蔬菜。但由于这些蔬菜偏凉性，食用时要注意不可过量。而且久病体弱、身体虚寒者更不宜多用，以免寒上加寒，伤及身体。 2）含水量高的瓜类蔬菜。夏天正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市供应的旺季。这些蔬菜的含水量高，而且具有高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解疲乏，还可以增加食欲，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，也可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清爽可口，别有风味。 3）能杀菌的蔬菜。主要是指葱蒜类的蔬菜，大葱、洋葱、大蒜，韭菜、香葱、青蒜、蒜苗等，它们具有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制作用。

夏天该吃什么菜

4，夏季适宜吃哪些食物

夏天出汗要多吃酸食物 夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。 喝水很重要但不要暴饮。饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，于健康不利。一般早晨起床后先饮一杯凉开水，白天多喝些茶水和淡盐水，一天需求量6~8杯。 夏天最需全面均衡营养。在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。学生、老人特别应保持充足睡眠不熬夜，有条件还可午睡。 “苦”味食物：俗话说：天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。常见的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。 富“钾”食物：由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶里面的含钾量特别大，约占1．5％左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。 气食物：夏天天气炎热，往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，这个时候，除放松、舒展做好精神、心理调节之外，选食一些顺气又可口的食物尤为重要。例如萝卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。 来源 http://www.shop991.com/
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，重视健脾养胃，促进消化吸收功能。 夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸容易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，所以，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样就可以达到养生保健的目的。 夏季不能暴饮暴食，就是不能过饱，尤其晚餐更不应饱食。谚语说：“少吃一口，活到九十九。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃七成饱，食欲就会继续增强。 要适当多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功 夏天饮食须注意事项 1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。 2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。 5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。 6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。 7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。 8、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。 9、一般来说，在大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，还应在晚上天气凉快时饮用。 10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。

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