一般面包保质期

除了常规7天保质期，冬季延长至12天保质期，天然酵母面包保质期长达90天,除了常规7天保质期，冬季延长至12天保质期，天然酵母面包保质期长达90天,,一般情况下，面包的保质期是七天,,一般情况下，面包的保质期是七天,面包的保质期一般是多久,根据产品和保存环境决定。

一般情况下，面包的保质期是七天。但也受其他因素影响：馅料是决定面包保质期长短的重要因素。“所谓馅料包括乳制品类、蔬菜类、肉类等和水分。面包中有无上述馅料，决定着保质期的长短。不同的馅料特性不同，水分含量也会有差异，会导致保质期不一样。产品的水分越多，一般保质期会越短。”一般，如果面包的保质期超过7天，就需要通过防腐措施来延长保质期。比如添加防腐剂、抗氧化剂或者往包装里填充惰性气体，比如氮气等，可以让面包的保质期更加长久。除了常规7天保质期，冬季延长至12天保质期，天然酵母面包保质期长达90天。天然酵母面包在制作工艺、生产条件和配料上都做了升级。比如馅料里提高了含糖量，就不易长毛。另外在包装内增加了防止霉变的“缓释酒精释放片”，包装内充氮气，包装纸更严实，与外界隔离

根据产品和保存环境决定。1、加了防腐剂的面包，密封真空包装下，可以保存6个月以上，2、未加防腐剂的面包，密封真空包装下，常温保存可以放7天左右。3、现做现卖的面包，一般用料更透明，保质期也较短，夏天常温保存1-2天，冰箱冷藏3天左右，冬天3天左。