希望能够帮助到您包粽子的米要放盐吗包粽子一斤米要放多少盐您好,在包粽子的时候碱水的比例一定要控制好，如果放太多就会导致粽子吃起来发苦，从而影响其口感，且放太多碱食用后会对身体造成不好的影响包粽子放多少小苏打包粽子加多少小苏打,1、包粽子时一般1斤糯米放1克小苏打。
为您扩展:1、包粽子的时候，不易包的过大。否则很难将它弄熟。而且在一个就是容易让人多吃，从而产生能量过剩。2、吃粽子前一定要蒸熟煮透。因为糯米、粽子馅都是比较容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒的。希望能够帮助到您包粽子的米要放盐吗包粽子一斤米要放多少盐您好！亲。包粽子的米要放盐哦，要不然没有味道，一斤米放1－2勺盐就可以了。而且糯米在包粽子之前要浸泡一段时间，可以将它放于30°水温中浸泡40分钟左右，然后再沥水半小时左右，或是将糯米放于清水中浸泡，但是时间最少要保证3小时。为您扩展:1、包粽子的时候，不易包的过大。否则很难将它弄熟。而且在一个就是容易让人多吃，从而产生能量过剩。2、吃粽子前一定要蒸熟煮透。因为糯米、粽子馅都是比较容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒的
1、包粽子时一般1斤糯米放1克小苏打。小苏打是一种食品添加剂，包粽子时在糯米中添加小苏打可以使粽子的口感更软糯，风味更佳。但是小苏打使用过多会使成品有碱味，因此包粽子时不宜添加过多。2、一般来说，放小苏打有两种不同的时机，一种是将小苏打用温水化开，然后倒入浸泡糯米的水中，浸泡几个小时之后沥干水分包粽子即可。还有一种就是将粽子包好之后放到小苏打水中浸泡一段时间，让粽子吸收完小苏打水后再进行煮制。3、通常包粽子一般都是放的碱，要是没有食用碱的话就会用小苏打代替，加了之后会让它的米粒具有光泽感，看起来晶莹透亮，入口之后也更加好吃，还能缩短粽子的煮制时间，比较实用
3、碱水粽子放碱的比例是多少最佳碱水粽子放碱的比例多少比较合适1、按糯米与碱600:38的比例放。2、在包碱水粽的时候，糯米和碱的比例应该要按照600:38的比例来放，也就是说600g的糯米需要放38g左右的碱，每一斤的糯米大约需要30g左右的碱，在包粽子的时候碱水的比例一定要控制好，如果放太多就会导致粽子吃起来发苦，从而影响其口感，且放太多碱食用后会对身体造成不好的影。
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