紫薯含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，可以补充营养，提供体力,紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔紫薯是碳水化合物食物吗紫薯属于碳水化合物食物吗,1、紫薯是碳水化合物,而紫薯也含有碳水化合物，但是含量不多，所以是属于低碳水化合物食物。
1、紫薯是碳水化合物。2、它是一种可以提供热能的糖类化合物，也是构成身体的重要物质。不仅可以提供身体所需的能量，而且还可以调节脂肪代谢和提供膳食纤维，是维持生物体生命活动的主要来源。而一些含量较高的碳水化合物食物，主要有馒头、面条、米饭、马铃薯、板栗等。而紫薯也含有碳水化合物，但是含量不多，所以是属于低碳水化合物食物。不过紫薯富含蛋白质、纤维素、氨基酸以及多种微量元素等，对满足人体营养结构，具有不错的补充性
紫薯（学名：Solanumtuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔
1、紫薯所含的基本营养成分2、营养成分含量3、热量82.35大卡4、碳水化合物17.65克5、脂肪0.00克6、蛋白质2.35克7、纤维素1.18克8、事实上，紫薯中的热量只有大米的三分之一，也就是每100克的紫薯只含有83左右卡路里。由此可以看出紫薯的热量根本不高。只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，就不会有过多的热量。最好的吃法就是直接煮熟、蒸熟或者烤熟吃，不破坏其中的营养
4、一个紫薯相当于多少米饭?从热量上看，一百克的紫薯热量大约是一百零六大卡，而一百克的米饭热量大约是一百一十六大卡左右，二者的热量相差不多。一个紫薯的重量大概在五十克到一百克之间，所以一个紫薯相当于五十克或者一百克的米饭。每100克紫薯大约含有82大卡热量。紫薯含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，可以补充营养，提供体力。低热量卡路里的食物：冬瓜卡路里含量很低，热量低，不含任何脂肪，且具有消肿利尿的功效。黄瓜含有大量的水分，清脆爽口，热量低，有利于身体降火。白萝卜含有超高的纤维，卡路里很低，热量低，可以促进消化。红薯含有丰富的营养物质，卡路里低。玉米热量低，含卡路里低。苦瓜低脂低糖，含有丰富的维生素，热量低，卡路里低。另外，低卡低热量的食物还有蘑菇，白菜，莴笋等
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