二、应用不同桂皮大部分时候是用在炒菜烹饪方面,而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病,肉桂和桂皮的味道虽然相似,但是桂皮是甜中带涩,肉桂还有什么分类,三、成分不同肉桂和桂皮的成分也是差不多的,二者都含有桂皮醛,但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二,而桂皮的含量则是百分之一。

肉桂和桂皮到底如何区分

1、肉桂和桂皮到底如何区分?

以下是两者的区别:一、外表不同肉桂和桂皮都是属于樟树科的植物,树高大约三米,但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙,颜色也比较深。肉桂和桂皮的味道虽然相似,但是桂皮是甜中带涩。二、应用不同桂皮大部分时候是用在炒菜烹饪方面,而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。肉桂在使用时可以分为片状和粉状,可以用在强心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用来煲汤、炒菜、除腥等。两者在应用方面大有不同。三、成分不同肉桂和桂皮的成分也是差不多的,二者都含有桂皮醛,但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二,而桂皮的含量则是百分之一。而桂皮则含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。扩展资料:桂皮的作用主要是暖脾胃,散风寒,通血脉。治腹冷胸满,呕吐噎膈,风湿痹痛,跌损瘀滞,血痢肠风。肉桂的作用主要是补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭症瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒

2、肉桂还有什么分类?

肉桂是樟科樟属常绿小乔木,别名平安树等。现在市场上广泛采用平安树的商品名出售的肉桂,实际是肉桂类植物,目前市场上出售的平安树多为兰屿肉桂(Cinnamomum.kotoense),肉桂类植物还有肉桂(C.cassia)、香桂(C.subavenium)、锡兰肉桂(C.zeylanicum)、土肉桂(C.osmophloeum)等。肉桂叶片硕大,网脉明显,加之冠以平安树的商品名字而得以广泛应用,盆栽观。


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