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1，我们常吃的食品有哪些营养价值和作用

蛋白质，维生素，碳水化合物，微量元素，脂肪，总的来讲就是维系身体正常运作的能量，必要的元素
个人斟酌斟酌好了日地方

我们常吃的食品有哪些营养价值和作用

2，常吃什么对人身体有好处

水果
白开水
蔬菜水果
不能片面的说 食物要多样性 不要单一 偏食 呵呵
木耳 螺旋藻 喝绿茶！！

常吃什么对人身体有好处

3，各种食物对人体的作用是什么

红色食物——减轻疲劳预防感冒 上榜食物 红辣椒、胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜 假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食物会助你一臂之力。红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。 蓝紫色食物——益寿的天然“良药” 上榜食物 黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉 蓝色食物主要是指海藻类的海洋食品。其中的螺旋藻含有18种氨基酸，11种微量元素及9种维生素，可以健身强体，帮助消化，增强免疫力，美容保健，抗辐射等，海藻多糖还有抗肿瘤、抗艾滋病功能。 紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，常吃对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。 橙黄色食物——维生素C的天然源泉 上榜食物 玉米、黄豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等 橙黄色食物含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。 绿色食物——肠胃天然“清道夫” 上榜食物 绿颜色蔬菜 绿色的草本植物都被用作治疗的用途，足以证明绿色食物的确具有调和身体机能的功效。大部分蔬菜都拥有绿色的能量，可以维持人体的酸碱度，而且提供大量纤维质，有助于清理肠胃，担负着肠胃“清道夫”的角色。心理方面，绿色食物可舒缓压力及头痛等相关毛病。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。 黑色食物——通便补肺抗衰老 上榜食物 黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡 黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。 黑色食物有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。 白色食物——含纤维素可防癌 上榜食物 茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜、甜瓜、莴笋、大蒜 白色食物含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。白色的大蒜是烹饪时不可缺少的调味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，还可以降低血脂，防治冠心病，杀灭多种病菌；还可以降低胃癌的发生率。
补充营养的作用
提供能量

各种食物对人体的作用是什么

4，经常吃哪些蔬菜对身体有什么好处

按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用，而 在西方饮食中，大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食为好。 蔬菜生食的益处是最大限度地保留蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的维生素、 胡萝卜素以及挥发油，都可激发抵抗力，提高免疫细胞的吞噬功能。 生食蔬菜能抗癌。许多蔬菜中都含有一种干扰素诱发剂，它可刺激人体正常细胞产 生干扰素，进而产生一种抗病毒蛋白，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。 抗病毒蛋白能抑制癌细胞的生长，又能有效调节机体免疫力，激活巨噬细胞，从而 起到防癌、抗癌的作用。例如，萝卜就含有干扰素诱发剂。具体生食方法是每天吃 15克，要细嚼慢咽，每天1次，长期坚持。为牙齿咀嚼提供良好机会。 生食蔬菜有助于口腔及牙齿的保健。充分咀嚼能刺激唾液的分泌，帮助食物消化， 同时还能增强口腔的自洁作用，这对老年人的口腔保健十分重要。 对多种疾病有治疗或辅助治疗作用。大量实践证明“生食疗法”对失眠、精神不振、 记忆力减退、高血压、眼底出血等症有益。每日清晨空腹吃新鲜番茄1个－2个，对 心脑疾病患者有辅助疗效；咽喉肿者，可嚼食青橄榄或青萝卜等。 专家建议可用下列方法生食蔬菜，坚持每天饮用自制的新鲜蔬菜汁。将新鲜蔬菜凉 拌，可酌情加醋，少放盐。胡萝卜、包心菜、甜菜、花菜等，可通过绞碎、发酵产 生活性酶后再食用。蔬菜熟食的好处在于有利于胡萝卜素的吸收。 深绿色和黄色蔬菜富含胡萝卜，以熟食为好。对于许多富含胡萝卜素的蔬菜来说， 油炒或在肉汤中煮食，会显著地提高胡萝卜素的吸收利用率。熟食能大大减少蔬菜 体积，使人在一餐中很容易摄入300克左右的蔬菜。如果生食，会因蔬菜体积太 大，口味差，一日摄入的蔬菜量很难达到标准，从而限制了营养素的供给。应当看 到，蔬菜熟食维生素C虽易被破坏，但蔬菜还有比较稳定的其它营养素（如钙、铁 等）和大量膳食纤维，这些不会因加热而损失。胡萝卜素、维生素B2等在一般烹调 中损失率也较低，这些重要的营养素烹调后，仍然能对人体健康发挥作用。 蔬菜在种植过程中，由于水土、环境的污染，不同程度地受到农药、化肥的侵害， 有毒物的污染在所难免。而蔬菜经过加热烹调后食用，在卫生方面的优势不言而 喻，这对身体健康有利。 鲜菜中所含的维生素C、叶酸以及具有抗病毒、抗癌效应的生物活性物质，在加热 中易被破坏，在熟食中，为了保护营养素，消灭致病菌，应按“高温短时”的原则进 行。起锅前再加盐，减少菜汁的流失，熟食中加入少量醋或番茄块，都可提高维生 素C的保存率。 不论生食、熟食，都要注意卫生，尽快食用。现实生活中，不少人特别是老年人喜 欢赶在农贸市场落市之前，买大堆便宜菜，存在家里吃上三五天，致使原来新鲜的 蔬菜日趋枯萎，直到发黄。他们也知道这类菜不宜多食，但又舍不得扔掉。殊不 知，经常食用这类菜不但营养差，还会危及健康。这是因为蔬菜当中含有一种硝酸 盐物质，其本身虽无毒，但经一段时间储存后，硝酸盐极易被还原成亚硝酸盐。亚 硝酸盐与人体内某些蛋白物质结合后，易导致人体正常细胞癌变，从而给人体健康 带来危害。 因此，建议买菜时不要一买一大堆，以准备一二天的量为宜。这样既可防止在储存 过程中产生致癌物质，也可最大限度地防止营养流失。

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