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1，大扺是什么意思

大概；大致的意思

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2，大柁是什么东西

房屋的大横梁.架在前后柱子上的.
柁是房架前后两个柱之间的大横梁 柁檩椽架全被烟火蒸气熏得油黑油黑的

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3，大溜是什么意思

【拼音】：dà liù【解释】：.江河中心速度大的水流。示例谢雪畴 《长江飞渡记》：“他的助手在夜暗中送过来一声低唤：大溜过来啦！随大溜读音：suí dàliù释义：（随大溜儿）跟着多数人说话或行事。也作随大流。
跟随大多数人，别人怎样自己也怎样，类似的词有人云亦云，赶时髦，跟着潮流走

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4，大碱是什么

大碱的学名--碳酸钠。制作馒头一般有两种方法：一是用纯酵母菌发酵，不需要对碱。这种方法比较科学，因为对碱会破坏面粉中的维生物（现在大部分的发酵制品都是采用这种方法）。二是老酵发酵，需要对碱。这种方法在北方比较流行，有一定的技术难度。对于不会做馒头的人讲，做出来的馒头不是黄的（碱重）就是石头（馒头不发）。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。大碱馒头能做的又白又松软又好吃\
三大强碱 　　naoh（氢氧化钠）,koh（氢氧化钾）,ba(oh)2 （氢氧化钡） 　　ca(oh)2（氢氧化钙）在水里其实是微溶的，它可以算是强碱，但不在三大强碱之中，它的碱性没有ba(oh)2强。

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