丝瓜里面是什么，丝瓜的营养成分有哪些
来源：整理 编辑：爱爸妈 2023-02-24 12:32:32
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1，丝瓜的营养成分有哪些
丝瓜其富含多种营养成分，仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ，钙的含量也比其他瓜类高出 1至 2倍。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜独有的干扰素诱生剂，可起到刺激肌体产生干扰素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。经研究证明 ,丝瓜汁还有清洁护肤、美容的功效 ,对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用。所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。
2，丝瓜中有何营养物质
含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。营养成分： 每100克含蛋白质l．4～l．5克，脂肪0．1克，碳水化合物4．3～4．5克，粗纤维0．3～0．5克，灰分0．5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0．03～0．06毫克，尼克酸0．3－o．5毫克。抗坏血酸5—8毫克。此外，还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等。丝瓜中成分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。粗纤维，灰分，钙，磷，核黄素，尼克酸。抗坏血酸。
3，丝瓜防便秘加速排毒 便秘为什么吃丝瓜
丝瓜具有治疗便秘的功效，丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅，能预防便秘加速体能快速的排毒过程帮助提升新陈代谢。 丝瓜美容的具体方法： 因为丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。所以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，涂抹身体各部位效果更佳。丝瓜的妙用：1、开水冲丝瓜治鼻窦炎：干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服连服8天。2、丝瓜汁治咽喉炎：嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。3、 痔疮引起大便带血：丝瓜花30克，槐花15克，水煎服每日1次。4、治菌痢：丝瓜根、茎、叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。5、治奶水不足：丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。6、治风寒咳嗽：丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。7、 治过敏性哮喘：生小丝瓜2条切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。8、丝瓜汁治疗神经痛：把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部也有疗效。9、治皮肤疖肿：鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。10、治荨麻疹：鲜丝瓜叶一把捣烂挤汁，加入少许冰片涂抹患部。11、 治脚汗过多：将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。12、 治头顶斑秃：老丝瓜切片，用力擦拭没头发的部位，直到局部发热为止，每天2-3次。
4，吃丝瓜含有什么营养呀含有害物质吗
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1. 抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2. 健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3. 抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
相关人群
一般人群均可食用。
1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
制作指导
1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
食疗作用
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。丝瓜的有害物几乎没有，除非种植的土地里 有废旧电池污染形成重金属地质。 丝瓜有清肝解暑功效，含有丰富的维生素C和D。
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