蚕豆吃多少中毒,蚕豆中毒严重吗

可选择白头翁、凤尾草、茵陈、车前草等煎汤饮用，具有清热解毒、利水凉血的功效一人一天能吃多少蚕豆蚕豆一天吃多少,1、每次食用的量应不超过30g，数量不要超过10粒，每天吃一小袋即可，如此才有利于身体,,蚕豆有致命毒素：巢菜碱苷,春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象,解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用,为什么有人吃蚕豆会中毒。

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1、每次食用的量应不超过30g，数量不要超过10粒，每天吃一小袋即可，如此才有利于身体。2、蚕豆营养价值丰富，功效也不错，但吃多还是会有副作用。过多食用蚕豆会损伤脾胃，同大多数豆类一样，蚕豆中含有不易被人体所消化的物质，食用之后可能会引起腹痛腹泻等症状，严重的话还会引发过敏反应

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蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血。另外，还有些食物不宜与此搭配，会引起化学反应而致中毒。一旦发生蚕豆病应立即采取以下抢救措施:一般治疗。食用时间短者先采取催吐、洗胃、导泻等方法，大量补充B族维生素和维生素C，并根据患者的不同症状对症治疗。临床上贫血症状严重者及有血红蛋白尿者，应立即输血，必要时可多次输血，但选择血源时一定不要用有蚕豆病史及家族史的血液。激素治疗。适量应用激素可减轻症状。可给予氢化可的松100-300毫克或促肾上腺皮质激素25-50单位，静脉滴注，症状好转后可改为口服制剂。采用中草药治疗。可选择白头翁、凤尾草、茵陈、车前草等煎汤饮用，具有清热解毒、利水凉血的功效

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蚕豆有致命毒素：巢菜碱苷。致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。扩展资料营养成分蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，被认为是植物蛋白的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主，脂肪含量较低，仅占0.8%，其中饱和脂肪酸占11.4%，不饱和脂肪酸占88.6%

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