吃多少油炸会的得癌症,吃油炸致癌吗

大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质为什么常吃油炸食品会得癌症,油炸方便面丙烯酰胺含量为29.8－141.6微克每千克，因为油炸方便面的油温基本在135－140℃，这个温度非常容易产生丙烯酰胺；非油炸方便面就要安全得多吃多了油条会不会得癌症,油咋食品吃多了会得什么癌症,每天吃半包油炸品不会有事情吧。

油条到底是健康食物还是致癌食物？答案是吃多了就不健康了。油条之所以受所有人的喜欢，其中主要原因是由于它的口感非常的酥脆，让人吃起来非常的满足。其实它的这种口感主要来自于它的制作方法，和制作材料，在制作油条的时候，主要是将面粉、小苏打以及明矾混合成面团，然后把她拉成细条，放进油锅里面炸就可以了，总之做法相对来说还是比较简单的。之所以有人说油条是不健康的食物也是有原因的，首先油条属于“油炸食品”，经常吃会导致肥胖，从而就会引发一些疾病；还有就是油炸食品会有一些致癌物，对身体也是有一些危害的，容易对健康造成威胁。不过我们可以健康的去食用油条，就是适量的去吃它，一次性不要吃得太多，不然我们的胃也是会受不了的，这一点大家也要机住了，还有就是我们可以选择自己在家里面动手制作，方法非常的简单，而且老少皆宜，也不用担心会对健康带来多少的伤害

卫生部曾发布公告，建议国人尽可能避免食用经长时间或高温油炸的淀粉类食品，以降低因摄入致癌物丙烯酰胺可能导致的健康危害性。由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，在监测的100余份样品中，丙烯酰胺含量较多的食品依次为薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品，另外速溶咖啡、大麦茶、玉米茶也含有丙烯酰胺。油炸薯类的丙烯酰胺含量是最高的，为109－1250微克每千克。在谷物油炸食品中，我们检测了国内3种品牌6个产品的方便面，其中五种是油炸方便面，一种是非油炸方便面。油炸方便面丙烯酰胺含量为29.8－141.6微克每千克，因为油炸方便面的油温基本在135－140℃，这个温度非常容易产生丙烯酰胺；非油炸方便面就要安全得多

长期食用油炸类食品可导致脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病。油炸食品对肝脏的损害巨大，其程度不亚于肝炎，且像薯条这类食物添加剂众多，盐和糖都超出了标准的食物，乙肝患者食用过量就会影响水和钠的代谢，而像肝硬化患者更应杜绝这类食品，油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强，大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物。