粳米是什么，粳米是什么什么样子
来源：整理 编辑：爱爸妈 2023-03-09 12:03:00
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1，粳米是什么什么样子
http://baike.baidu.com/view/80387.html?wtp=tt 百度百科：粳米
2，粳米是什么米
是大米的一种．是最初未经过变异的原始品种．现可以普通大米代之粳米就是区别于糯米的那种米，即大米。我们日常吃的米饭就是用粳米做的。粳米又名大米，米质粘性较强，胀性小，无论煮饭还是熬粥，吃口都较好，是我国南方人的主食。每100克粳米含水分14克，蛋白质6.9克，脂肪1.7克，碳水化合物76克，钙10毫克，磷200毫克，维生素b10.24毫克，维生素b20.05毫克，尼克酸1.5毫克，可供热量347千卡。中医认为，粳米性味甘平，为滋养强壮品，有补脾养胃的功效。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。治小儿吐奶：粳米炒焦，加水煎服汁。治腹泻：粳米磨粉炒焦，每日3次，每次3～6克。煮饭产生的米汤，是产妇、婴幼儿、体弱者的营养滋补品。
不是先在的大米，是粳稻的一种，是汗稻。有粘与不黏凉种
3，粳米是什么米
是早稻，南方种稻分早稻晚稻，早稻就叫粳米，没有晚稻好吃。[俗名]是粳稻的种仁，又称大米。
[性味]性平，味甘。
[功效]补中益气，健脾养胃。对男子精少不育治精清不孕：煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者，取起加炼过食盐少许，空心服下，其精自浓
[营养]是人体蛋白质的重要来源。粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸，如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等；还含有糖类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等；含磷较多，钙较少。[按语]米油俗称米汤、粥油，为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体，性平味甘，大能补虚，老幼咸宜，病后产后体弱之人尤为适合治疗虚证，易消化，
[宜食]适宜一切体虚之人及常人食用；适宜高热之人，或久病初愈，或妇女产后以及老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。[忌食]粳米甘平，健脾益胃，诸无所忌。但糖尿病患者不宜多食。患有干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺者，以及痈肿疗疮热毒炽盛者，忌食爆米花，因爆米花易伤阴助火。
4，粳米是什么米
[俗名]是粳稻的种仁，又称大米。
[性味]性平，味甘。
[功效]补中益气，健脾养胃。对男子精少不育治精清不孕：煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者，取起加炼过食盐少许，空心服下，其精自浓
[营养]是人体蛋白质的重要来源。粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸，如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等；还含有糖类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等；含磷较多，钙较少。[按语]米油俗称米汤、粥油，为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体，性平味甘，大能补虚，老幼咸宜，病后产后体弱之人尤为适合治疗虚证，易消化，
[宜食]适宜一切体虚之人及常人食用；适宜高热之人，或久病初愈，或妇女产后以及老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。[忌食]粳米甘平，健脾益胃，诸无所忌。但糖尿病患者不宜多食。患有干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺者，以及痈肿疗疮热毒炽盛者，忌食爆米花，因爆米花易伤阴助火。
粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每 日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。
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