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1,秋天喝什么粥滋补

秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口,鼻,皮肤等部位的干燥感,所以应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣,煎炸食品.同时,中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此多吃有润肺生津作用的食品. 适合秋季食用的食品有: 百合:有补肺,润肺,清心安神,消除疲劳和润燥止咳的作用. 莲子:既能祛余暑,又能滋补强身,是秋天适时补品. 山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼,有病无病,体健体弱,都适合食用. 白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎汤服,可消余暑,化暑湿,健脾胃,增食欲. 藕:生藕,能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血,暑天宜生藕,秋凉宜熟藕. 黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段,清炖,炒鳝丝,黄鳝粥等,均可. 蛇肉:蛇肉蛋白质含量高,营养丰富,有轻身耐老,延年益寿的功效. 栗子:有健脾养胃,补肾强骨的作用. 胡桃:能补肾固精,温肺定喘,又能益气补血,润燥润肠. 红枣:秋食红枣,是滋阴润燥,益肺补气的清补食品,如能与银耳,百合,山药共同煨食,效果更好. 此外,秋季还合适用梨,荸荠,海蜇,胡萝卜,荠菜,平菇,海带,番茄,兔肉,进补则适宜食用黄芪,人参,沙参,枸杞子,何首乌等.

秋天喝什么粥滋补

2,秋分养生喝什么粥 六款养生粥滋阴润肺

四、山药粥 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。 推荐做法:百合山药红枣粥 材料:百合20克、山药20克、糯米一小杯、红枣(去核)15个。 做法:将糯米浸泡30分钟左右,加水熬煮,百合、红枣用水泡至略软后,与切成小块的山药一起加进粥里,文火煮熟后即可食用,也可视口味加些冰糖。 五、栗子粥 栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。 秋季盛产栗子,用它来熬粥其实能制成一道不错的秋季养生滋补品。栗子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥,可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。而且栗子与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人食用。 推荐做法:桂圆栗子粥 材料:粳米100克,栗子(鲜)200克,桂圆肉15克,白砂糖10克。 做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。栗子剥去壳后用温水浸泡3小时,去皮备用。锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和栗子放入,先用旺火烧沸。然后转小火熬煮45分钟。桂圆肉和白糖入锅拌匀,续煮约10分钟,煮至粥稠,即可盛起食用。
二、百合粥 秋季气候干燥,人体容易出现皮肤粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各种现象。而百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有增强食欲、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。 秋分喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效,粳米性甘平。煮法是百合20克,粳米100克,冰糖少许。先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米,煮熟后即可加入冰糖,稍后便可食用。 推荐做法:山楂莲子百合粥 材料:大米、莲子、山楂干、百合、冰糖。 做法:将大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。将莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净备用。将适量清水倒入锅中大火烧沸,将大米下锅小火熬煮20分钟,再放入莲子、山楂和百合,小火继续熬煮20分钟。最后加入冰糖调味,即可出锅食用。 三、梨粥 梨子润肺润喉效果众所皆知,梨膏糖的主要成分之一就是梨,有研究表明,梨提取物有镇咳化痰效果。如果是感冒引起喉痛,吃梨还有补充水分的效果。秋季正是梨上市时,不妨适量吃点,预防喉痛。 雪梨有生津润肺的双重功效,对呼吸系统较弱的老人,是最适合了。除了雪梨,像秋季上市的京白梨、鸭梨等,都是做梨粥效果最好的好材料,价格还便宜,粥做起来也很简单,将粳米放在锅中熬至八分熟,然后把洗净的雪梨连皮一起切成块,放进粥里再熬10分钟左右就可以了。 推荐做法:百合山药雪梨粥 材料:鲜百合100克,山药100克,粳米100克,雪梨一只,冰糖适量。 做法:将山药洗净,刨去外皮,切丁,浸在水里备用;将百合掰瓣,洗净,若嫌苦,可撕去外表那层透明的衣,用盐稍腌片刻后,重新洗净,清水浸泡备用;雪梨洗净,去皮去核,切丁,浸清水里备用;粳米淘洗干净浸泡30分钟,大火煮沸后,加入山药、雪梨,改用小火煮1小时,放入百合和适量冰糖,再煮5分钟左右即可食用。

秋分养生喝什么粥 六款养生粥滋阴润肺

3,秋天喝什么粥

秋天人很干燥,容易呼吸道感染,最适合喝粥了,下面几款粥都适合秋天喝,有不同的食疗养生效果。1、百合莲子粥。此粥具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的功效,脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦的人群特别适用。2、雪梨银耳粥这款粥适合皮肤干燥,容易咳嗽的人食用。滋阴润燥。3、红薯玉米面粥这算是一款比较应季又健康的粥品,平时经常食用可有效防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症,对便秘也有一定效果。4、红枣糯米粥:将山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米一起放入锅中煮成粥,在加入适量白糖,此粥具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的功效,病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者特别适用。5、芝麻粥:将捣碎的芝麻与大米一同煮,对于眩晕、记忆力衰退、须发早白有着很好的疗效。
小米粥,补气养血的
秋天到了,天气也渐渐转凉,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻,秋季饮食,切勿贪食各种油腻辛辣食品,因为肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来,而粥能和胃补脾,润养肺燥,绝对是秋季养生的绝佳选择。  夏秋交替之季,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。  同时,感冒时也建议多喝热粥,因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒,能够有效促进感冒的治愈。同时,大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态,而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外,有些药对肠胃的刺激比较大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。  秋季养生中医推荐8种健康养生粥特别推荐:南瓜粥好   现在的南瓜正是营养最佳的时候,南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。  从中医角度看,南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿,因为南瓜味甘,秋季天气干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状,中医认为,秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关,南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用,对于改善秋燥症状大有裨益。黑芝麻粥   黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。白木耳粥   粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。苹果粥   苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。菊花粥   菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。胡萝卜粥   胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米100克共煮成粥。中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。枸杞粥   枸杞30克,粳米100克,加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。土豆粥   土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米100克共煮成粥。中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。  粥虽好,但也不是万能的,尤其要杜绝以下几个误区胃不好的人少喝   不少人认为粥养胃。但事实上,这种观点并不全面,喝粥不用慢慢咀嚼,因此不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化。  因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择其他容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。  老人不宜天天喝粥三餐不能总喝粥  我国有句俗话"老人喝粥,多福多寿"。人老了,消化系统衰退了,适当喝粥的确有利于消化,但如果天天如此,反而对身体不利。  长期喝粥有以下不利因素:因为喝粥不用细嚼,缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低,不利于老年人排毒。  吃饭必须咀嚼,咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎,同时还促使唾液分泌,唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼,唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖,从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥时口腔几乎不用分泌唾液,自然也就不利于保护胃黏膜。
薏米,黑米等温热的,不要喝银耳之类的粥

秋天喝什么粥

4,秋冬季节喝什么粥既下火又润肺还补血

进入秋季,空气干燥,天气转凉,家人的健康就需要关心一下了。 小米山药粥 小米淘洗干净,山药去皮洗净切片或块,放在一起,加适量的水,滴几滴食油,防扑锅,熬至小米变稠,山药也变软即可。(注意水量,常看一下,不要扑锅) 滋补脾胃,营养丰富,老幼皆益。 红枣麦片粥 超市里那种散称的麦片,淘洗干净,红枣洗干净,如老人和孩子吃,最好去核或买无核红枣,放一起,加水适量,开锅后注意不要扑锅,(熬粥都是大火烧开,文火熬制)还要注意不时搅动不要糊底,麦片变烂变稠即可,注意不要让枣皮沾在孩子的嗓子里。 健脾温胃,益气补血,营养丰富,有浓郁的麦香味, 猪肝菠菜粥 大米200克,猪肝100克,菠菜一小把,盐味精适量 大米淘洗干净备用,猪肝洗净切片开水略烫一下冲凉,菠菜择洗干净略烫冲凉切段 大米放适量水熬成稀厚合适的米粥,加入猪肝菠菜煮开加入调味料拌匀即可。 色泽翠绿,口味鲜香,明目安神,补血养颜,利消化。 婴幼儿需把猪肝和菠菜切成碎末(盐别加多了),可以补铁,辅助治疗儿童缺铁性贫血 芝麻桃仁粥 大米200克,黑芝麻10克,核桃仁30克,冰糖或白糖适量 大米洗净备用,加入核桃仁和适量的水炖到粘稠合适,再加入芝麻和冰糖煮开即可 香甜味浓,滋补肝肾,养血润肠,更有补脑的作用。
春夏秋冬这四个季节分别吃什么粥好呢?[春季]   春天百花盛开,不仅仅是玫瑰,用桃花、茉莉等各种花卉入粥,既清香扑鼻,还美容养颜,喝粥就能让你越来越漂亮,何乐而不为呢?当然,有的花卉也是不可以吃的,比如夹竹桃,爱美的你一定要认清楚了哦! ●胡萝卜粥: 先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食指大动。胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。      ●玫瑰花粥:最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾,所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥,煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉红,即可食用。常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使皮肤细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。      [夏季]      ●绿豆粥:材料:绿豆50克,白米100克,冰糖适量。把绿豆、白米洗净,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀搅拌,即可食用。功能是清热解暑,祛暑除烦,生津止渴之功效。       ●莲子荷叶粥:莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。荷叶气香微涩,有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效,与莲子、粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是极好的清热解暑良药,对夏热心烦不眠有治疗作用。取新鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁150毫升,加入莲子(提前煮好的)若干,再放入粳米100克,冰糖适量,加水500毫升,煮成稀粥,每天早、晚食一次。       ●皮蛋瘦肉粥:是极常见的粥品。荤素搭配,味道鲜美。虽然放在夏季粥谱里,却也适宜全年食用。做法很多,有难有简。夏天极热,谁也不愿在厨房里久留,所以在这里给大家介绍一种最简单的方法。      材料:皮蛋2个,瘦肉150克,大米100克。调料:盐、味精、胡椒粉、葱花。    做法:  1.淘好米。将皮蛋切碎;瘦肉洗净切碎,用陈醋、酒、葱姜末腌20~30分钟(入味就好)。      2.锅内放水烧开倒入大米(加点糯米好,粥会稠而有味),煮粥至糊状时,加入瘦肉和皮蛋同煮10分钟左右。      3.最后加入调料煮滚即可熄火。当然,若能加入少许高汤,味道就更鲜美了。      夏季炎热烦闷,多喝粥既补充水分,又可消暑宁神。像柏子仁粥、银耳莲子粥、薄荷粥、藿香粥、金银花粥等也都是夏季清热解暑的良品,若做成冰粥,真可谓透心凉了。      [秋季]      ●菊花粥: 将新鲜梗米100克熬粥,待粥将熟时放入菊花5~10克,再用文火煮5分钟左右即可。粥色鲜亮微黄,气味清香,菊花还具有散风热、清肝明目,解毒等功效,经常服用还可防治风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛等病,对高血压患者也有降压的效果。      ●芡食粥:芡食,俗称鸡头米,是生长在湖中、池塘里的一种小圆叶植物,所结籽粒,颇有药用价值,李时珍《本草纲目》中曾记载此粥。       做法:将鸡头米煮熟脱壳,取其仁与大米或糯米同煮。若以小米混煮,熬出的粥则更黏、更稠、更香,别具风味。其功能强肾壮体,更有益耳聪目明,对于补脑也有一定的作用。       现在正值秋燥肆虐之时,预防不当,最易伤肺。而喝粥则是最简单的调理方法。除了上述两种粥,梨子粥、芝麻粥、百合粥、木耳粥和麦门冬粥等等也都能很有效的解秋燥。       [冬季]   冬季气候干燥,寒风入骨。肉粥既美味又御寒,可与吃涮锅媲美呢。另外,也可多吃大枣粥、玉米粥等。    ●羊肉粥:选瘦羊肉半斤,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,以去膻味。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥,起锅时加入香菜。羊肉性温热,是高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。         ●腊八粥:有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。这里介绍传统的甜吃腊八粥做法。      材料:白糯米、桂圆、糖 ;配料是莲子、银耳、红枣、百合、山药、豆类(绿豆红豆等)。       做法:      1.糯米50克泡10分钟,加6杯水,大火煮开,改中小火煮20分钟 ,加桂圆、糖再煮10分钟,完成粥底的制作。      2.加入煮好的配料再煮沸即可。 腊八粥的功效很多,可改善虚弱体质,补心血,还可止咳润肺,防止便秘,养颜美容,不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。
1.胡桃粥  取胡桃仁捣碎同粳米同煮,胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净,放入锅中,同米煮粥,大火煮沸,转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。  2. 红薯粳米粥  红薯粳米粥由红薯和粳米制成。可选两块红薯和适量的粳米,具体做法是将红薯洗净、去皮,切成菱形块;粳米洗净后放入加水的锅中熬煮;最后放入块状的红薯熬熟即可。粥中的红薯性味甘平,具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。其与粳米熬成的粥有健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效,在秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪,起到延年益寿的功效。  3.胡萝卜粥  将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥,能健胃、补脾,助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。  4. 银耳粳米粥  银耳10克提前泡发,与粳米100克共煮成粥,粥熟后加入蜂蜜少许即可。每日1次。是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。  5. 莲藕大米粥  莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为,熟藕味甘,具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克,清洗干净,切成碎末,与大米50克共煮成粥,粥熟烂后,加蜂蜜适量,混匀,即可服用。每日服用两次。

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