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1，快入秋了秋夏交替吃什么比较好

◆ 大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。 其中，比较典型的是南瓜。秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量要高出很多；胡萝卜素含量高3.4倍；糖分高27%—89%；钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。除了南瓜以外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜、芥蓝等，其中两种重要的营养物质———硫甙和类黄酮的含量，秋天比春天更为丰富。 ◆ 有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。 最典型的如我们常吃的西红柿、黄瓜和胡萝卜。研究证明，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右；胡萝卜中的胡萝卜素含量，6月份时是隆冬时节的1.5倍。 ◆ 蔬菜营养为什么会随季节而变化呢？ 主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，光合作用强，有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。 相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。 蔬菜的营养价值变化不仅和季节有关，还和不同蔬菜的种类有关，因此很难一一说清。不过，夏秋是大部分蔬菜的收获季节，这时候，多吃应季蔬菜，是补充营养的大好时机。而冬春季节，大部分蔬菜的营养价值比较低，就更要多吃以摄入足够多的营养。

快入秋了秋夏交替吃什么比较好

2，夏秋之际有哪些养生食谱

病。在起居时间上不要熬夜，尽量早起，中午可以适当增加午睡，使身体得到缓冲。睡卧时，不要头枕冷石、铁物取凉，如不注意可损及眼目；也不能露宿室外，以免生癣或生面风；保持适当的室温，空调温度过低会阻遏身体阳气的通达和宣泄。在情志上要保持精神愉快，澄和心神，切忌发怒。可多做一些户外运动，如打球、游泳、跑步等活动来适应夏季时令特点。但要注意不可过度劳累消耗，以避免被暑邪所伤。同时也要避免烈日下暴晒，以防中暑。人体在夏季心火旺盛而肾水衰弱，虽自觉很热，喜欢吃冷食吹空调，但应有节制。在饮食上应注意慎、戒油腻厚味和粘腻食物，宜减少苦味食品，多吃辛味食品以养肺脏，不要吃太饱，不可暴饮冰镇饮料和冷冻瓜果。“三伏”以后不宜多吃冷饮、凉粉、冷粥，饱腹受寒，肠胃必病。 　　“立秋”节气以后，秋天就开始了，而到了“处暑”节气就表示炎热即将过去。秋风飒飒、燥气当令，是阳气渐退，阴气渐长，万物收获的时节。在“五行”中属金，与人体的肺和肠有着密切的关系。人体与万物一样，要顺应秋季的气候特点，各生命活动都要有所收敛，不可放纵，这样才能收敛神气，不使其过于耗散，从而减少秋季疾病的发生。在起居时间上要早睡早起，晨起可以在空气新鲜和避风的地方做一些比较平和的运动，如太极拳、太极剑、保健操等，喜爱跑步的也要像初春一样减少活动量，游泳也应适当减少。不能使身体出大汗而加重身体的干燥。心情要保持安宁，收敛神气。这样才能适应秋季的气候特点，保持肺气的清肃，保持正常的生理功能。如果违反了这一自然规律，肺脏就会受伤，到了深秋或者冬季就可能出现消化不良或者腹泻。秋季人体的阳气渐收，阴气渐增，天气又干燥，要避免燥邪对身体的侵害，防止燥咳疾病的出现。由于暑热潜伏体内，所以不要过多过早的增加衣服，使内热不得宣散，且秋季不宜发汗和催吐，这样会消耗津液使脏腑不安。秋季肺气旺，饮食应当减少辛味食品以防助长肺气，宜适当增加酸味食品使肝气得到补养，避免肺旺而伤肝。宜食润肺食物如梨水、梨膏、鲜荸荠、麦冬、藕等润肺，香蕉、柿子、菠菜、松子、鲜杏仁、花生、南瓜子、银耳、木耳、银鱼、蘑菇、芝麻以润燥。 　　俗话说：“药疗不如食疗，药补不如食补”，夏秋交替之际，市民们应该吃些什么好呢？专家为您支招。 　　问：夏秋交替的时候应该吃些什么好？ 　　 　　答：在夏秋交替这个季节，不应过分地进补，切忌顿顿大鱼大肉。应该平补，由于天气干燥，可以吃一些清爽润肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食，注意蔬菜和肉类的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油腻的食物。老人由于脾胃功能下降，所以吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，这样才不至于让胃肠负担太重。

夏秋之际有哪些养生食谱

3，夏秋交替季节应该吃什么食物才能对身体好呢

补充蛋白质1. 增加蛋白质的摄入。天热出汗多，人体内的蛋白质代谢加速。因此，必须注意适当增加蛋白质的摄入量，多吃一些豆制品、蛋类、奶类、鱼、虾、鸡等，这些食物蛋白质含量高，而且比较清淡。补充水分2. 适当补充水分、维生素和无机盐。高温会使代谢加快，大量出汗，水溶性维生素和无机盐、微量元素等随汗液排出，导致机体耐力、抵抗力降低，出现疲倦乏力、食欲减退等情况。因此，需要及时补充水分和产热较少而富含维生素及矿物质的食物，如豇豆、黄瓜、鸡蛋、牛奶等。同时，注意饮水不要过猛、过快、过量，应遵循少量多次原则。3. 不宜过度食用生冷瓜果、冰冻食物。天气炎热，胃肠功能受到暑热刺激后相对减弱。若老人过度食用生冷瓜果、冰冻食物，会加重心脏负担、损伤消化功能。所以应适当食用具有滋养补益、抵御暑热侵袭的食物，如西红柿，甜酸适中、维生素C含量高，热炒、凉拌皆宜；黄瓜不仅清热解暑，还可降血脂。4. 多吃苦味蔬菜。气温高、湿度大，往往使人精神萎靡、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益，其中富含生物碱、维生素及矿物质，具有清热解暑、除烦提神和健胃功能。
夏秋之交，正是考验我们的时候，在这个时期要特别做好“补水美容课”。饮食方面，要多喝水，少吃辛辣的食物，一日三餐要以清淡为主。不要认为这个季节要大补，吃太多人参、当归等补品，脸上可能会起火疖子哦~ 护肤方面，将夏季清爽型的护肤品收起来吧，针对秋季干燥的特性，你要准备一些补水的乳液。乳液比霜和膏状的补水护肤品更清爽一些，不至于过于油腻。秋季，皮肤的新陈代谢速度会有所减慢，但也要做好去死皮的工作，比如去死皮的面膜或洗面奶，一星期一次就可以了，这样也可以帮助皮肤更好的吸收护肤品的营养精华。饮食摄养：秋属肺金，主收。酸味收敛补肺，辛味发散泻肺。秋天宜收不宜散，所以，要尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多食一些酸味、甘润的果蔬。秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此秋季在饮食上宜多选甘寒、滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津、养阴清燥。秋季饮食除了以酸、润为主之外，还须注意的是，夏季过后，暑气消退，人们食欲普遍增加，加之秋收食物品种丰盛，此时不宜过多进补。
在夏秋交替这个季节，不应过分地进补，切忌顿顿大鱼大肉。应该平补，由于天气干燥，可以吃一些清爽润肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食，注意蔬菜和肉类的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油腻的食物。老人由于脾胃功能下降，所以吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，这样才不至于让胃肠负担太重
医生说吃冬瓜~~

夏秋交替季节应该吃什么食物才能对身体好呢

4，夏秋之交吃什么

夏秋之交要防哪些病? 第一，防肺燥。秋天的主气是燥，所谓金秋之时燥气当全，燥气通于肺，所以从立秋开始就应该重点养肺，初秋，热气未退。肺燥者要开始吃些清凉养肺润燥之品，如百合、秋藕、白梨、白果、杏仁、秋梨、枸杞、秋蜜、荸荠、银耳等。秋分以前很热燥，所以如果咳嗽、咽干、舌黄可酌加清热类，如桑叶3克、菊花3克、麦冬 5克，泡水饮，或桑叶3克、黄芩3克、桔梗5克泡水饮。 第二，防便秘。立秋之后，雨水渐少，气候渐燥，大肠与肺气通于秋令，所以燥气也常伤肠津而易便秘。 保养大肠方法：多喝水，早晨卯时(5～7时)，大肠经“值班”时一定要喝一杯水。多吃润肠通便的蔬菜、水果，如萝卜、莴笋、西瓜、银耳等。 第三，防鼻衄。秋后燥热易伤肺络而出现鼻干出血，要少吃辛辣燥热之品，如酒、辣椒。 第四，防秋困。克服秋令，因燥热耗阴伤气，所以立秋后易乏力困倦，养生的办法是早卧早起，保证睡眠。适当吃一点西洋参、话梅泡水饮，话梅性酸可帮助生津，收敛肺气。　　夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。营养专家介绍，粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。　　秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。具体做法是：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。　　山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。　　芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。　　莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。　　红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
1.立秋的茄子最好吃　　民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，据说有很好的养生效果。2.防痢疾：唐宋人秋食赤小豆　　从唐宋时起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗——取七粒至十四粒赤小豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。我们也可以效仿古人，在立秋之时吃些赤小豆，稍做改良，把赤小豆做成营养粥口感更佳。3.防腹泻青菜豆腐不能少　　山东莱西地区流行立秋吃“渣”，就是一种用豆浆和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见对秋季腹泻的防范意识。4.“贴秋膘”吃点肉　　经过了苦夏，人们的体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人称之为“贴秋膘”。
夏秋交际的时候，很多人的抵抗力也会因此而下降，可以吃以下食物：　　1.蛋白质。蛋白质是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。许多食物中都含有蛋白质，除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。不过，动物性食物中的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。2.维生素A。维生素A对免疫系统有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，容易受细菌侵入，增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。富含维生素A的食物主要是动物肝脏，植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。　　3.维生素E。维生素E是体内的抗氧化剂，同时又是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。　　4.维生素C。维生素C有抗氧化作用，是人体免疫系统必需的维生素。新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。　　5.铁。缺铁是常见的营养病，会导致贫血，降低抗感染能力，婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。为了补铁，要适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物，同时，也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。　　6.锌。锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。　　7.硒。硒是人体的必需微量元素，具有强抗氧化作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。
多吃一些有酸味的水果是有利于健康的。苹果：苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，对消化不良者，可挤汁服之。苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除。石榴：性味甘酸涩、温性，具有杀虫，收敛、涩肠、止痢等功用，适用于久痢、久泻、便血、胃积腹痛、癣疥、中耳炎、创伤出血等症。葡萄：性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，能够滋养强壮、补血、强心、利尿但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。芒果：性味甘、酸、凉、无毒，具有益胃、解渴、利尿的功用，芒果色、香、味均佳，营养价值很高，含有丰富的维生素和糖分。柚子：性味酸、寒、无毒，功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子甜酸适口，以含维生素C丰富而著称，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。柠檬：味极酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性铬合物，从而缓解钙离子促使血液凝固的作用，故高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。山楂：性味酸、甘、微温，营养极其丰富，每100克鲜山楂果肉中，维生素C就多达89毫克，在水果中居第三位；尤其是其含钙量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常适合小儿、孕妇对钙质的需求，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病也有显著疗效。希望能够帮助到你，祝生活愉快，望采纳，谢谢
时令蔬菜与水果

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