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1，用鱼在夏天可以做哪些菜

糖醋鱼

用鱼在夏天可以做哪些菜

2，鱼配什么蔬菜最好吃

鱼配魔芋....或者香菇...蛮不错的...! 满意请采纳
鱼和酸菜一起做水煮酸菜鱼片很好吃再看看别人怎么说的。

鱼配什么蔬菜最好吃

3，夏天吃黑鱼汤配什么菜吃比较好

夏天吃黑鱼汤配黑木耳比较好吃。黑白相间，香气悠悠，汤浓鲜美，可口滋补。做法1.黑鱼收拾干净，2.切段3.起油锅下姜片爆一下，下黑鱼段煎4.盛出，倒出锅中的余油5.小葱洗净6.黑木耳泡发7.倒上凉水，放入煎好的鱼块倒入料酒、几滴醋8.烧开9.放入泡发好的黑木耳10.炖至汤色浓白，下盐，11.烧开撒上葱花即可
吃豆腐，AD互补

夏天吃黑鱼汤配什么菜吃比较好

4，我想问下用鱼来配什么菜好吃

红烧草鱼 主料：草鱼 辅料：猪里脊、香菇 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油 做法： 1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝； 2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油； 3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。 软溜草鱼段 材 料： *草鱼中段 *粉丝1包 *麻油少许 *葱末、姜末、蒜末、辣椒末、虾米末各2大匙 调味料：*酒1大匙 *酱油2大匙 *糖4大匙 *黑醋6大匙 *盐、胡椒粉各少许 *水6大匙 *太白粉1大匙 作 法 ： 1. 草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。 2. 粉丝先入冷水中泡软，用开水烫熟，沥干后拌入少许麻油及盐，垫于盘底。 3. 锅中水烧开，放入葱、姜、酒及鱼片，盖上锅盖、熄火，焖烫4分钟，取出置于粉丝上。 起油锅，用3大匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒及虾米末，沿锅边炝酒，再放入调味料烧开，淋在鱼片 上，最后撒些香菜盛出，趁热食用。 奶油草鱼 原料： 草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。 配料： 新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。 做法： 1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。 2、将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。 3、将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。 4、鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎，继续烤至芝士变成金黄色为好。 5、在鱼的周围，码上黄油炒的时令蔬菜，或配上洋白菜卷均可。 清煲草鱼 用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。 制作：将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。 油淋草鱼 材 料：草鱼 1条(1斤) 葱 5支(切丝) 姜 6片 盐 1茶匙 酒 6茶匙 酱油 6汤匙 油 3汤匙 作 法： 1.鱼去鳞鳃、内脏洗净，擦乾水份，放盘中抹上盐及酒腌15分钟后洗净。 2.姜6片铺放身，水沸以大火蒸15分钟取出。 3.葱丝与酱油撒在蒸熟之鱼身上淋上沸油即可 。 茄汁草鱼片 【原料】草鱼肉500克，番茄酱 50克。 辅料 柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。 【制作过程】 1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。 草鱼豆腐 ·配 料: 草鱼一条(约500克)，豆腐两块(约250克)，调配料各适量 ·操 作: 1.将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜25克切段。 2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。 3.鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油，即成。 苹果炖鱼 ·配 料: 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 ·操 作: 1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。 啤酒鱼 ·配 料: 草鱼姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽 ·操 作: 1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩； 2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。

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