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1，为何夏天吃韭菜臭呢

腹冷痛，所以食用要挑鲜嫩的，并煮食之”的记载，具有益阳的功效。而现代也认为，夏食则臭，多食 则神昏目暗，调和腑脏，令人能食。另外，韭菜所含粗纤维较多，而且比较韧，不易消化吸收；一次不宜食入大多，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻，韭菜性味辛热，阳亢及热性病症，不宜食用，益阳，止泄臼脓，酒后尤忌。”夏季天气炎热，阳气旺盛，下气，补虚。而韭菜在《本草拾遗》中有“温中。因此夏季食用韭菜不但起不到应有的作用，还有可能引起负面效果李时珍在《本草纲目》中说：“韭菜春食则香
其实什么时候吃韭菜都臭
唔知啊

为何夏天吃韭菜臭呢

2，哪些食物在夏天容易变质

肉类
夏天天气热，饭菜里的营养丰富、水分充足，简直是细菌生存、繁殖的天堂。细菌的繁殖速度是惊人的，一个酸败细菌，一昼夜可以“生儿育女”两亿个。细菌像别的生物一样，要吃东西，数以亿计的细菌一起向食物宣战，使食物中的脂肪、淀粉、蛋白质迅速分解、变质，产生大量的有害物质，食物就发出馊臭的味道。如果人吃了馊臭的食物，就会生病。也许你会问：“食物都是经过高温消毒的，怎么还会变质呢？确实，高温烧、炒、煮过的食物里，细菌都已经死了。但是空气中浮游的细菌会落到饭菜上，在空气中，营养、水分少，不够细菌繁殖需要，一落到食品上面它便大量繁殖起来，食品就会很快变质、腐烂。有人以为，把馊饭、有味的肉重新煮、炒一下，再吃就没有关系了。这种想法要不得。因为馊饭、臭肉重新煮过以后，里面细菌虽然死了，可是细菌分泌的毒素和食物分解时产生的有毒物质并没有消失，吃了仍然会中毒。人们为了保护食物不被细菌破坏，想出了许多疗法。冷藏、晾干、盐腌、糖渍，都是保护食品的好办法。让食品写空气隔绝，也是保护食品的好办法，五花八门的罐头食品，都是采取与空气隔绝的方法制作的，可以保证两年不坏。

哪些食物在夏天容易变质

3，哪些人夏天身体最易有臭味

　　　　美国《赫芬顿邮报》近日刊文，总结了产生体味的7个令人惊讶的原因。　　1、压力过大　　从化学物质的构成来看，汗液分为多种类型，其中味道最难闻的是在压力境况下流出的汗液。这是因为它是由一种名为大汗腺的汗腺分泌的。大汗腺所分泌的汗液含水量低，细菌在汗液中脂肪和蛋白质的混合物中得到了大量繁殖，因而它的气味较重。锻炼或天气炎热所出的汗液主要是由水和电解质构成的，气味并不是那么强烈。　　2、遗传　　双脚所分泌的汗液中含有大量细菌，由于脚趾处于一个黑暗、温暖和潮湿的环境之中，会为细菌的繁育创造理想条件，尤其是穿袜子的时候。但有10%~15%的人，天生双脚更爱出汗，这种特别潮湿的环境会成为一种特定细菌（栖息微球菌）的温床，该细菌会生成硫化物这种难闻的气味。　　3、爱吃菜花　　常吃大蒜和洋葱会诱发体臭，菜花（花椰菜）、抱子甘蓝和其他十字花科蔬菜同样含有臭味的化合物（通常情况下是硫），它可能导致食用者全身散发出恶臭。　　4、患有鱼臭症　　这是一种罕见的疾病，由一个特定基因的突变引起。它会导致人体无法分解一种名为三甲胺的化合物。三甲胺会让鱼散发出鱼腥味；当它在人体内堆积后，就会通过呼吸、尿液和汗液释放出来，让患者身上散发出类似鱼腥味的臭味。这种气味让人难以接受，通常会导致患者患上抑郁症或与社会隔离。　　5、可能患有糖尿病　　如果糖尿病加重，就有可能发展为糖尿病酮症酸中毒。由于患者体内没有充足的胰岛素，人体会开始对脂肪进行分解以作为燃料，这就导致了酮在体内堆积。这种堆积进而会造成体味发生变化，出现体臭。这时应及时就医。　　此外，有些研究还发现，低碳水化合物的饮食结构也会影响到呼吸的气味。

哪些人夏天身体最易有臭味

4，什么食物变质后会很臭呢

臭味的气体有很多，鸡蛋、酸奶等变质的臭味主要是 硫化氢气体 的味道。要知道，食物中的蛋白质很多是含硫的，这些蛋白质在空气中氧化同时加上微生物的分解，就会释放出硫化氢气体，于是就有臭味。
+食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果，而夏天的温度条件特别适合微生物的生长，它们繁殖很快，所以很容易使食物变质。冰箱异味多为食物储存时间过长所致，因此冰箱内的食物要及时清理，剩饭剩菜应尽快食用，如发现食物变质马上倒掉，同时断开电源后，用中性洗涤剂和温水彻底清洗冰箱内部，消除致病菌。冰箱的把手和密封条上很容易附着大量微生物，进入冰箱后就会污染食物，引起变质和异味，因此，要经常用酒精擦拭把手和密封条，达到杀菌消毒的目的。 放入冰箱的食物（生、熟）都应放在容器内，如食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷缸等。剩饭菜需放入冰箱时，也应加盖或扣上个盘子。鱼肉和带腥味的食物应清洗干净、抹干后装入食用塑料袋，系紧袋口，再放入冰箱。这能防止相互串味，保持食物的原来风味。 放柚子或橘子皮，这是我平时个人用的方法. 有条件的话，可用一条干爽洁净的纯棉毛巾，折叠成几层放在冰箱上层，毛巾上的微细毛孔可以吸附异味，几天后取出毛巾洗净晾干，可以继续使用。 如果家里有木炭或者麦饭石，可将其碾成小粒，用纱布包好，放在冰箱里，吸收异味效果非常好，因为专用除味剂里通常用的就是活性炭。
臭鸡蛋让人感觉到的臭气味中的主要成分是硫化氢,虽然味非常大,但其含量是非常少的,即使一篮子臭鸡蛋所含的硫化氢加起的量也是非常少的。
鸡蛋、酸奶等变质的臭味有很多主要是; 硫化氢气体的味道。食物中的蛋白质很多是含硫的，这些蛋白质在空气中氧化在加上微生物的分解，就会释放出硫化氢气体，就有臭味了。

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