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1，鳖适合什么样的体质吃

滋阴潜阳、破结软坚的民间常用药物，台治疗阳虚发热、肝脾肿大、胸肋作痛、闭经难产、淋巴肿胀等疾病. 鳖肉味甘性平，有滋阴凉血的功能，可治疗乏力、久病、久痢、崩漏带下。 鳖甲有滋阴牵阳作用，能治疗疮、痔、阴毒等疾病。鳖甲有软坚化淤的作用，所以是治疗肝硬化病的常用药，如治肝硬化的有名中成药——鳖甲煎丸和人参鳖甲丸等。 鳖血味咸入肾，外敷能治疗颜面神经麻痹，又治小儿疳积、潮热和肺结核病。对关节结核病也有一定疗效。鳖脂为滋补强壮药，能治白发。 鳖卵能治疗久泻、下痢。 鳖胆外用可治疗痔漏。 鳖头烧成灰细研为散，可治小儿劳瘦、寒热往来及龟头病、女阴脱出病。 鳖还具有抗癌作用。 鳖的裙边宽厚，是鳖营养最丰富的地方。鳖的肉味鲜美、营养丰富，是一种高级水产品，中医药认为它有活血化淤、滋补强身的功效，通常将它作为病后或手术后身体虚弱的滋补保健食品。我国民间普遍认为吃鳖有防癌治癌作用，现已被科学成果证实。 以下人群不宜食用甲鱼： 肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。 肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。 失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

鳖适合什么样的体质吃

2，甲鱼的营养适合哪些人

【甲鱼有哪些营养价值】甲鱼又称团鱼、水鱼、鼋鱼，其实不是鱼类，是鳖科动物。从中医食疗角度说，甲鱼性味甘平，入肝、脾经，具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用。《随息居饮食谱》称其“滋肝肾之阴，清虚劳之热，主脱肛、崩带、瘰疬、瘤瘕”。《日用本草》称其可“大补阴之不足”。可见久病阴虚、骨蒸劳热、消瘦烦渴均可用甲鱼补之。肿瘤患者久病体虚，放疗化疗之后出现口干舌燥、小便短赤、五心烦热、消瘦乏力等也适合吃甲鱼。甲鱼的功效；甲鱼是高蛋白食品，每百克甲鱼含蛋白17.3克、钙124毫克、磷94毫克、维生素A91国际单位，可以明显提高血浆蛋白浓度，纠正血浆白蛋白与球蛋白比例失衡，提高机体免疫功能，这与中医所说的“甲鱼大补”是一致的。因此，结核病、肿瘤、心脑血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲鱼做药膳。甲鱼的背甲称鳖甲，是颇有名的中药材，具有滋阴潜阳、软坚散结功能。用于热病伤阴、虚风内动、闭经、肝脾肿大、胁肋胀痛等证，也是中医肿瘤科的常用药物。现代医学研究证实，鳖甲可以提高细胞免疫功能，抑制肿瘤，对实验动物具有提高体力，耐疲劳、耐缺氧、耐寒冷的作用。有鳖甲参与的中药方如鳖甲丸、鳖甲煎丸、黄芪鳖甲汤等皆为中医治疗肿瘤常用的方剂。吃甲鱼也有禁忌；腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼；有水肿、胸腔腹腔积液、高脂蛋白症者也不应吃甲鱼；儿童及孕妇当慎吃；死甲鱼不能吃。尽管甲鱼大补，也不要多吃、久吃，要防止“滋腻碍脾”，影响正常的消化功能。甲鱼的作用；滋阴益气方：用于肿瘤、结核等慢性疾患所致或放化疗引起的气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝疲软、手足心热、白细胞下降等。甲鱼一只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克洗净纱布包扎，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。补血养阴方：用于慢性病贫血、免疫功能下降、口干咽燥、消瘦乏力等。甲鱼一只约500克，党参50克与甲鱼共煮至肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。养阴止汗方：用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。浮小麦100克，生黄芪50克，泡6小时后纱布包严，甲鱼一只去头及内脏，切块后与中药共煮至肉烂，去中药加盐及味精，吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。凉血止血方：用于血热妄行、血色鲜红、咯血及消化道出血等。鲜藕约500克切片煮水，纱布袋装仙鹤草、白茅根各100克与鲜藕共煮约半小时捞出，加入甲鱼一只，文火慢煮，至肉烂，加盐适量，吃肉喝汤。

甲鱼的营养适合哪些人

3，那些人适应吃甲鱼

1、适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用，食用后可以使其增强体力，体质恢复健康状态; 2、适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用，具有一定造血功能，使得肺结核患者失去的血得到一定的恢复; 3、适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用，对于病有一定的辅助治疗和减轻痛苦的作用; 4、适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用以及干燥综合征患者食用，增强营养，使其身体体力得到一定的补充; 5、适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用，一定程度有效治疗此类病症; 6、适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用，有助于增加体力蛋白质;以上人群均应该多食用甲鱼的。当然，甲鱼有适用的人群，同时还需要知道哪些是需要禁忌的。1、失眠、孕妇及产后泄泻不宜食用甲鱼。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。 2、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。3、幼儿要少食甲鱼。甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。
（杀甲鱼）甲鱼放地上猛踩一脚至甲鱼头伸出用手抓住甲鱼头用剪刀剪断脖子放血至甲鱼死，用刀顺着甲鱼两侧面切开捡掉内脏和肥膘（白色或有点发黄），用开水烫一分钟捞出清洗掉甲鱼全身的一层黑皮；砍成块放冷水锅中加少许料酒，水烧开稍煮一会捞出泡入凉水中再次清洗（这样做目的是去腥）；现在可以做菜了，想吃补就清炖加少许冬瓜、鸡腿肉、党参、红枣、枸杞、核桃肉、料酒、盐、鸡精、味精、姜片、葱结、开水蒸15~30分钟肉嫩即可，也可以象红烧鱼一样烧起来也不错。杀甲鱼的时候要是胆子够大心细可以直接用开水烫一分钟至甲鱼晕了就由你宰杀了。
适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用；2. 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。

那些人适应吃甲鱼

4，甲鱼煲什么汤对男女老少喝了都有益

甲鱼汤作为调补身子的食疗汤没少喝过，可是甲鱼汤的营养价值到底有多少呢？喝甲鱼汤有什么好处呢？甲鱼汤有多种做法，建议大家做清炖甲鱼汤营养比较高，甲鱼汤的营养价值在所有的鱼汤中是最多的了，由于它所含有丰富的营养成分，因此，甲鱼汤的营养价值方面你不用担心，喝甲鱼汤的好处对男女老少朋友都具有强身健体、祛病延年等疗效，好处非常的大，下面我们为大家具体地介绍了一下甲鱼汤的营养价值。 甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。 甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值；甲鱼卵可治久疟，久痢。 1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症； 2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益； 3. 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”； 4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 甲鱼汤的营养价值以上列举了四点，还有一些综合方面的营养价值，由此可知，甲鱼汤的营养价值大大的帮助了我们身体健康，给我们提高了免疫力，是人们补体的食疗佳汤。
笋干，山药再看看别人怎么说的。
甲鱼汤熬粥可以生须发，补虚损，滋肝肾 甲鱼滋肾汤滋阴补肾。鳖肉，能滋阴凉血；枸杞滋补肝肾，益精明目；熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。 红烧甲鱼之孕妇营养汤能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元，对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用，还有增加乳汁的功能。使母乳充足。 清蒸甲鱼 滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者 山药桂圆炖甲鱼 历代医家对甲鱼的食疗价值推崇备至，因有滋养元阴、解毒退热之功，为补肝肾之佳品。现代研究证实，甲鱼能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。下面有一个甲鱼汤的做法你可以参考一下： 【甲鱼汤制作过程】 1、杀甲鱼:在脖子处割一刀放血就行。 2、洗甲鱼并分解:先用冷水冲洗干净全身。然后把冲洗好的甲鱼放在盆子里,将烧开的水浇在甲鱼身上,这样就可以顺利的抹掉其身上各部位的表皮,即一层软软的、薄薄的皮(包括四只爪子上的甲要拿掉)。然后用剪刀从脖子处往尾巴处剪过去,取出其不可吃的内脏,留下可吃的如肝、心等,冲洗干净存放好。把旦护测咎爻侥诧鞋超猫洗干净并开了膛的甲鱼开水锅里烧开,烧开了就可以(不要多烧)。然后分解成小块,水倒掉不用(野生甲鱼的话,汤要留用)。 3、煲汤:葱、姜、和甲鱼块同时下锅(也可加入当归、党参、杞子、红枣同煲),等汤烧开即改用小火,需要文火1.5-2小时(野生甲鱼需要3小时)。汤快好时滴几滴白酒,起锅前放入食盐。(也可以将所有备好的原材料放入盅内,加入适量清水,用中火以隔水的方式蒸2个小时。味道更鲜) 【特别提示】 1、死甲鱼放久后食用可引起人体中毒。 2、凡脾虚、胃口不好、孕妇及产后泄泻的人均不宜食用甲鱼,以防食后肠胃不适;患慢性胃炎,肾功能不全、肝炎、肝硬化的病人都不宜吃甲鱼及其制剂,以免诱发肝昏迷。是江浙人的话,就不要放花生油,香油,八角、蒜片,而且建议不放鸡,清炖,这样味清淡、纯正。 望采纳！！！！！

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