老母鸡放什么补血,炖老母鸡汤里面需要加什么材料才能达到养气补血的功效
来源:整理 编辑:爱爸妈 2023-09-08 17:34:40
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1,炖老母鸡汤里面需要加什么材料才能达到养气补血的功效
炖老母鸡汤加红枣、枸杞等材料能养气补血。 主料:老母鸡1000g 辅料:料酒2勺,盐2勺,葱花适量,灵芝1片,香菇2个,红枣3颗,枸杞适量 。 步骤 1.先将母鸡洗净。 2.香菇发好,灵芝,红枣,枸杞洗净备用。 3.将全部配料放入鸡肚子里。 4.将鸡侧面放入砂煲中,倒入适量料酒。 5.加适量清水,以淹没鸡身为好。 6.高火烧开,改成保温状态。 7.约2个小时左右即可。
2,母鸡炖什么补血
原料:母鸡半只(太多一天吃不完,隔夜不好) 姜片三片,大葱一段,红枣、桂圆、枸杞适量洗净。 调料:料酒两汤匙、精盐一茶匙把鸡切成小块,加料酒两汤匙搅拌均匀,放置一会,把水烧开,转中小火,把母鸡放入,不要盖锅盖煮三分钟,捞出清洗干净。砂锅放水,放放入姜片、大葱和母鸡,再放入红枣桂圆,先用大火烧开,再用小火煲到母鸡熟,出锅前放枸杞子再煲10多分钟加精盐即可。注意:不要以为大补就可以经常喝,一个月喝两次就足够了
3,母鸡炖什么补气血
【气血两补煲鸡汤】材料:老母鸡1只 香菇6朵 红枣6颗 枸杞1把 玉竹1把 当归6片 黄芪3片 普通小人参3根 熟地黄1粒 生姜6片 料酒1汤匙作法:1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可
4,鸡炖什么才补血
与活气补血的当归、大枣,或者与滋阴补血的墨旱莲,或者是大补元气的人参,西洋参。一、乌鸡补血汤 乌骨鸡,又叫绒毛鸡。乌骨鸡有美味与食疗兼备的价值,其肉质中含有17种氨基酸和微量元素,具有补肝肾、养气血,补虚劳亏损,调月经、止白带功效,补而不燥,强身养颜,是妇女理想滋补品;当归有补血、调经的功效,据研究,有抑制子宫平滑肌收缩,使血液运行畅通的作用;何首乌能促进血液再生,能降血脂及有利于健美;熟地是滋阴补血药,现代医学研究,证实有明显的强心利尿和降血糖的功能;黄精既能补气,又能养阴,能补能治;山茱萸有收敛固涩补肾作用。诸药合用,则药性较为平和,可经常服用,是女士保健养生的良方。 用料:光乌骨鸡1只约750克,当归头5克,黄精9克,首乌8克,熟地8克,山茱萸9克,精盐、味精各少许。 制作:将乌骨鸡洗净后斩块连同当归头片、黄精、首乌、熟地、山茱萸一起装入电炖砂锅内,加入适量清水,少许精盐,加盖,炖约2小时至软烂,调味即成。 二、乌鸡补血汤 主料: 乌鸡1只,当归,熟地黄,白芍,知母,地骨皮各10g。 辅料: 精盐,料酒,酱油,葱,姜各适量。 制法: 1.将乌鸡宰杀干净,其他主料去杂洗净。 2.将五种药材装入鸡腹中,鸡腹朝上放置。 3.锅中注入适量清水,放入所有调料,旺火烧开后撇去浮沫,改用小火炖约1-2小时至鸡熟烂,去掉药渣即可。 褒汤时,水要一次加够,中途不要续加。 此汤对气虚不足,月经不调,肝肾阴虚者有明显疗效。 三、五味乌鸡补血汤 用料:乌鸡一只,当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、 味精适量。 做法: 1 乌鸡洗净,五味药材洗净切片,并用单层纱布裹好备用。 2 将将药物塞入鸡腹、扎紧,置于锅内,加水1500好毫升,上笼旺火 蒸2小时。取出药物,加调味品,复蒸10分钟。
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