一次120-150G都可以最好的量是110克海带怎么吃有营养,不少人担心海带不易被煮熟，因此烹饪之前要在水中浸泡很久，其实这样是不对的，海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透,不能多吃：1是因为过多摄入海带的“碘”对身体有害，2是因为海带含有微量的砷，过多食用怕中毒,海带怎么吃才最健康,最有营养。
不少人担心海带不易被煮熟，因此烹饪之前要在水中浸泡很久，其实这样是不对的，海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低。比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了。在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。此外，虽然海带表面的白色物质含盐较多，但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇，如果先洗再蒸，营养就浪费了。海带买回来后应尽快食用。一次吃不完，要把拆封后的海带冷藏在冰箱中，否则其营养价值就会降低，微生物不断繁殖，这些都会促使海带变质
海带享有“碱性食物之冠”的美称，故每周应吃3—4次海带，才可保持血液的正常碱度而防病强体。一周1-2次，成人！不能多吃：1是因为过多摄入海带的“碘”对身体有害，2是因为海带含有微量的砷，过多食用怕中毒！但我觉得，如果特别喜欢吃，适量的每天都吃应该也不会有问题。韩国人就把海带当青菜吃！一次120-150G都可以最好的量是110克
3、海带怎么吃才最健康?最有营养?近段时间才有个经验，这海带如果没有煮很烂，就很不容易咀嚼充分，因为它很滑，这样你怎么把它吃下去它也会怎么出来的。要么你就是把它煮很烂，要么就是和些别的东西一起嚼，让它不那么滑，就可以细细的嚼融（？咀嚼得融化的意思，嘿嘿）我就是用胡豆和海带一起，现阶段还没试过别的东西，你可以自己试试我以前不喜欢吃海带，就因为它很滑，使劲嚼也没用，它老和牙齿捉迷藏，现在找到这个窍门，每天都吃快成海带人了，不光不怕它滑还怕它不滑，和着胡豆吃的时候简直干柴烈火，一拍即合，胡豆吃起来也不那么干涩了，太爽了，不知道你有没有注意到这个问题，不管你怎么搭配，首先你要能消化能吸。
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